主料：当然是牛肉啊！
, T4 t/ e7 Z" k6 C% \8 r辅料：（虽然是肉食者，但为了健康也要吃点熟菜啊） 番茄（这里用番茄酱，原味番茄当然最好）、洋葱、土豆、胡萝卜  A* T% L0 Z2 ^
配料：油盐酱醋糖  料酒   胡椒粉、大料、花椒   葱姜蒜( A  a6 M7 Y0 H" n

  \8 `! e5 ~) Z3 O: w) y( K开工：2 H- W* n, a7 w  y( o$ h5 O
1，先将牛肉放到锅里面煮:牛肉切成块,把牛肉放在锅里面,先放一罐啤酒,再加水没过牛肉就可以了,放葱、姜、蒜、少许胡椒粉、大料、花椒3 I4 }+ \. t* a2 m& }0 X5 M# O3 s
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) J; c, K$ \/ G$ G" B2，煮牛肉的时候我们加工辅料：洋葱切大片，土豆胡萝卜切滚刀块，笋切块
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4 n2 H8 w. C0 f7 o3，牛肉煮到用筷子一扎就透的时候捞出，汤中的其他东西除去不要，并且将浮油撇出* C# ?- I/ \" s3 w  ~- \  w

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! g, V% }0 U8 C+ \6 ]; N0 D0 t4，将土豆胡萝卜笋洋葱依次用油煸一下，为了一会容易熟
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5，锅内放油烧热，放葱爆香，放番茄酱炒出红油，加料酒，把牛肉原汤倒进去，加牛肉和其他辅料，加盐，白糖，少许酱油（一定要少，否则颜色发黑），大火烧开，转小火' R" c7 y( R4 n1 ]( P) z, u* s: ?9 @+ j

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6，等到汤汁收浓，点几滴香油，翻炒出锅
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7，成菜，大家看看怎么样
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要是楼主你能用新鲜番茄做就好了。建议新鲜番茄一定注意火候和切的厚度，千万不要把他煮烂了