推荐国外的朋友都可以尝试一下* q. }0 Z0 Y9 f8 t+ z

" [& i9 a; y; i因为一般来说，国外的鸡肉还是蛮丰富的，当然相对于其他肉类要便宜的多。而且下面的配料也比较简单，都是亚洲超市可以买到的东西5 t. e. w; g( U. i
所以转载过来让大家分享& Y/ x, S2 A0 Z- a5 r2 A- E2 b/ q1 V
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毕竟国外游子能吃到国内的家乡菜是最幸福的事情了
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在配料上的选择，如果有条件的话，就选用新鲜的小红、绿辣椒，剪成小的辣椒圈
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8 V* D9 G6 ?# b" V8 t* [" b再选用麻椒粒（我才知道，花椒和麻椒并不是同一个东东，麻椒的味道更劲）
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晕，至今还不认识，什么是麻椒:s_6: 2 a. X# a3 ~+ Y- S, t/ w9 r+ x
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事先再炸一小碗红油
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) R! \1 x) a( f" s炒的时候用红油代替食用油，这样做出来的“小炒鸡”味道，才是真正的地道
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因为家里有人不奢辣，所以没有用红油，也放了很少的辣椒，请大家忽略
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5 Q' `1 Q- r. S- @% J8 _, ^把鸡肉换成里脊肉片，尤其是牛里脊肉，也是同样的好吃，更嫩，更滑
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大过年的，来点儿大红色- l" J/ _: W& g$ T" G

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/ ^, M8 k; G) L[ 本帖最后由 soso1982 于 2007-2-27 10:33 PM 编辑 ]

好像芹菜和鸡肉是不能炒在一起的，楼主。

直接就叫芹香小煎鸡吧 愚意更生动些

看上去有点贵州干锅鸡的味道

楼主,芹菜要换成大蒜会好些哦,或者是蒜断