# q9 |) q: x; \& w- |做菜，我觉得，对于现在的我，还谈不上用“享受”这个词吧，总觉得这个词有点太高级了，不过我一直坚信，相信不久的将来，一定会与这个词匹配的。/ k4 z& N( I' X6 `% J
现在做菜，就是因为喜欢一个人待在厨房的感觉，你的世界里只有食物，很纯粹，很放松，没有压力，所以我喜欢。) J7 ^/ B! g) p) m' b6 L
现在，更多的时候我不会事先想好怎么去做一道菜，走一步是一步，所以每一次都期待惊喜，这样，挺好的。
* }) M) O* g2 g# ?我要上蔬菜喽，大家别鸡冻哇3 e& z$ p: i; L! `4 O" [; D- {
特纯特纯的一道蔬菜。
, w; s" V0 Q. W7 }. P" t( ^3分钟出一锅好菜
) G/ V' k. j% m$ R6 K( Y9 h" V清炒藕片
# K" {0 A8 b% y: c# i2 H! E( p9 \% Z算是平时吃的最多的一种做法。
3 G/ l0 Y* |2 T/ ^2 m偶尔会放点醋，这次没有放，就只有盐，糖也不用放，藕本身有甜味，也没有勾芡，所以很简单纯粹的味道。& w& r$ {8 t$ s7 S4 |: r9 i
用最简单的食材 也可以做出最可口的美味9 b7 S2 M& ?1 n  m& i( x8 |
藕片 要白白的 时间放的再长也不黑
/ u+ x) V9 B8 H4 S6 @  m秘诀：炒之前，切好的藕片一定要用清水洗过，将表面的淀粉洗掉，然后，你就可以大胆放手炒了" ^5 I& W$ X" c. H3 ^
做法：
7 o" d! V) S9 E% d1 a) Y) _- [一、美食材料0 b1 j% x3 ^. t
用到了：藕、甜红椒、葱、盐
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二、准备/ @" O. m9 t5 b4 @7 z& y( R. p
1、藕去皮3 [, _) f: j) d" X, X
2、藕切片   F( Z# X- @/ j: z. {
3、红椒切小块，葱切葱花。# T2 M; Q$ S# f5 [5 |" i+ \  B
4、放到清水里洗洗，洗去表面的淀粉" i/ e5 {# ?& u+ d
5、捞出沥水
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9 T' c" c# z; ?/ M3 {8 \* N三、步骤* T2 k4 ^# H5 |3 S: L
1、锅中放适量油2 n# Z+ b, J* p1 `! o# O
2、藕片入锅，大火快炒至藕开始变色
9 i! b( _/ A5 T) M3、将红椒放入，加适量盐，快炒入味
9 Z3 g1 M% l& m4、关火，撒少许葱花即可出锅
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1、洗藕片要记得，炒出白白的藕片的关键哦
0 p, h2 e/ t; W  ^; q2、如果你藕片切的很薄，那么藕片要尽量沥干再炒，不然，粘在一起很烦人4 @! p6 N& _2 X+ q" Q) ?
3、很薄的话，炒的时候也要注意，别都破了# [4 Y' h) Y+ f% _, U6 K
4、喜欢的话，可以滴点醋
5 i: \5 C1 |' x: E5、藕本身如果买的味道不是很甜的，就再搁点糖好了，嘿嘿
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卖相很好哇，很喜欢吃藕，听说有养颜的作用！~

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心

很清爽可口的一道菜啊，非常适合夏天下粥，而且楼主的介绍非常详细，做法也非常容易，可以一试

辣椒拌起来有点过分啊5 z- ?- X% X+ ?6 [' r! L
要清淡才好吧

感觉夏天清炒藕不如凉拌藕好吃

来学习下呢~
, U/ M% H2 c8 J* a: ]/ F我炒起来颜色都没有那么漂亮呢，原来藕片要洗过哦~

這道菜的難點在於火候 感覺老一點藕片就不好吃了啊

清炒藕片的话，即使是藕本身不怎么甜，也没有必要加糖的。要的就是那种清淡味，一点点盐就够了。

看着让人流口水 吃藕的好处多多 啊  能健脾开胃，益血补心。可惜做道菜要有水平啊！~不然搞不好。