鲜肉圆

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原料：
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8 L3 J/ K7 ^' G6 t糯米粉 200克 温水 100克 鲜绞肉 150克 葱 一棵 姜 3片6 S4 D2 z& Z0 @, e& H

) V& K- r  t: j( a; W8 [8 d7 ~% |8 ^. O调味料：
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盐 料酒 生抽 鸡粉
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2 Q" Q& i6 w' g8 d+ T做法：
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1糯米粉加温水和成团，取50克放入开水锅中煮1分钟，捞出放回面团中揉匀（注意：煮好的小面块拿回来，和剩余面团混合的时候，不要用手直接揉，很烫手的，可以先用筷子搅开）5 b6 R8 F( y7 S5 y

' b; ~9 j( X) G, }' g/ K3 }" N2 把葱段和姜片泡在冷水中10分钟，在肉馅中加入泡好的葱姜水，顺着一个方向打馅，加入调味料搅拌均匀1 r7 H) i; X% x, ]) `& @
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3 面团分成适合的大小，用拇指压个坑，包入适量的馅，收口成圆锥形，留出尾巴拉长+ t* p0 q$ U$ W& X5 W
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4 锅中加水烧开，放入汤圆，水再次开以后煮5分钟，汤圆浮起即可
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