原料：8厘米见方的豆腐皮8张约50克，玉米笋25克，草菇25克，蘑菇25克，
. X0 X6 p/ l6 A2 m, D1 R花菇25克，冬笋25克，紫菜25克，菜心100克。1 O% g! |6 j; x8 i: Z" D- j) L2 e
调料：蚝油5克，白糖10克，盐5克，味精5克，色拉油510克。
1 ]' U% n" R/ p, c4 e2 @5 _制作：1、将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋、紫菜入沸水焯一分钟，沥
, v3 ]8 H  O  W# m, z干，用搅拌机将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋粉碎。2、锅下10克色拉3 B( [) m7 x8 }7 f/ {, ?* L
油，六成热时，下粉碎后的原料小火炒2分钟左右，放蚝油、盐、糖、味精
& x" ]: C2 u( |拌匀。3、将豆腐皮放入七成热的油锅内中火炸30秒，再将炸好的豆腐衣放
* z! i- `& A& [3 K入水里浸5分钟，回软，放平，把调好味的原料均匀放在改刀后的每个豆腐
. Z/ b1 {* Y; c! i. b9 f皮上，放入蒸笼大火蒸2分钟至熟。4、然后用紫菜将放了原料的豆腐皮卷起  U" m1 x* E5 W% X" d& w
来，缠住，勾蚝油芡，淋在豆腐皮上。菜心一开为二，焯水后间隔放在豆' w: r3 s  H* |8 w" k
腐卷间装盘即可。
* z( V% N* j2 P! Q0 r特点：口感独特、色泽鲜艳。8 j" P9 G# I& \$ p; j4 \5 g

6 O- d4 P3 f- f- w; ?[ 本帖最后由 13467673377 于 2007-3-2 08:08 PM 编辑 ]

楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

引用:

原帖由 riqihuo 于 2007-3-2 08:09 PM 发表
6 T' f" D" H: F' w楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

6 P; ^9 F; g3 z, P6 C, [
7 d. X; h+ P! {) @/ N1 b8 e& Z开始是网的原因，我现在这里能够看见，现在看见了吗？？

终于看见图了，结果是有图的，嘿嘿...没有想到发帖也能+金币，感谢btta！

备料都快晕菜了  不做了
8 y4 V7 A7 t1 t8 z麻烦呀