牛奶白菜

原料：
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- y# j! @5 z" w& T; d+ ?/ U2 X小白菜(3颗)、瘦肉(3两)、纯牛奶(1盒)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)3 l  R' f& H% P: @/ A5 Y  y
调料：
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' ~2 O0 C% F+ L7 g2 @7 u5 i油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
/ M- @; f: O1 f; w# k! k* V% f2 ]做法：1 |* k& T7 q4 }5 s' k! X+ c3 i

$ o' B( `" D* C% Z5 C1、葱姜蒜洗净，葱切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎，加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精，拌匀腌制5分钟。1 w% s' ?; o/ i  C8 \8 Z" Y
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/ _1 M7 S) q6 a5 F/ l$ H( |# R2、加2汤匙油进锅烧热，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色发白。
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3、倒入2碗清水进锅，烧开后倒入1盒纯牛奶，加1/2汤匙盐，盖上锅盖煮沸。. f6 Q; t# w/ T0 h' r8 g& M

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4、揭开锅盖，将白菜放入，煮2分钟左右，菜叶变软就可以了。
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