在新疆最常见的快餐就是拌面和抓饭了。正宗的抓饭应该是一份抓饭带两块连骨羊肉和一小碟爽口凉菜，再配一小碗酸奶，凉菜解腻，酸奶助消化，美味又营养，当午餐最合适不过了。一般餐馆也只在午饭时间供应抓饭，才八元一份，非常划算。* W; s: x+ E% J' F+ Y" h- u8 d( i
作为一个新疆人，不会做抓饭就不能算是会做饭。经过无数次的失败和请教，终于找准了感觉，可以像炒鸡蛋一样轻车熟路了。
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% x2 a+ n* N5 h, C; u2 P3 x材料：连骨小羊羔肉、大米、胡萝卜、洋葱: E7 [: ]8 c, J5 j: v  a8 @
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羊肉洗净，用冷水泡着；大米淘净，按1：1.5加入沸水浸泡；胡萝卜和洋葱切丁。
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: `0 j, A! q8 Q& k& ~6 u2 \( o羊肉下油锅炸
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* b/ I; Q$ \! Q, w9 _. K+ p7 K  y至金黄捞出
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: D8 K! K3 G" G接着下胡萝卜洋葱丁略炒，加盐、少许孜然粉调味5 s! ^6 x8 O8 u% A  i) F+ u0 s0 x$ g
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放入羊肉和少许水，炖10分钟
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; t3 u' \) k3 h& E/ E0 ^1 o: B4 e将炒锅内的东西移入电饭煲中
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再将泡好的米连同泡米水一起倒入，铺平，按下煮饭档,煮饭档跳起时，开盖，将米和胡萝卜拌匀，加盖，再按下煮饭档& i% v& v& i8 K2 v
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当煮饭铛再次跳起后，再焖15分钟即可! I! O1 A- M9 D/ g+ s0 H

2 b+ A7 A% o% d) q0 w% _再配上两盘爽口凉菜
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- C* _( Q5 P* w4 ]! z好看吧
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更好吃
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绝对的美味啊,别忘了饭后喝点酸奶哦

以前吃过两次手抓饭，说实话，有点吃不惯，可能汉族人还是对维族人的饮食不太感冒吧 ！当然，新疆的大盘鸡除外

没吃过,有机会尝尝^_^

正宗的羊肉抓饭还是挺吸引人的，饭后喝一杯奶茶，很惬意啊。