钵钵菜

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1楼大中小发表于 2007-3-3 11:30 只看该作者

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很早就在馆子里吃过这个菜！但是都是直接勾的清芡，看起来很清爽！某天又在外面吃了一道汤，玉米糊做的，于是有了今天这个菜！
各位，看招：青菜（老板纠正我说，这个是春菜）一把，方便玉米粉一小包，盐、鸡精，芡粉少许。# t( S* P) ] L- R ^
过年后来个素的绝对受大家的欢迎,再说简单易做

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就是这种青菜 ' d- T9 }7 V i/ I

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洗净，切碎 8 Q, Z8 ^5 O4 Y

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待水烧开，先滴少许调和油，再放入青菜，关火

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捞出放入小碗里，再扣入盘中 `6 R; A+ y { @5 o

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青菜水中放入玉米糊，盐，鸡精，搅匀

勾芡收汁后淋在青菜上 3 `) E2 m0 w0 M# T% R' n: V. A p

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