酸萝卜老鸭汤

材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。 6 U) R. `+ A# P; O6 ~
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制作：
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# z. i5 N" z, ^+ F. b1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
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2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油） 4 n- N! |- o" A3 z& p
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3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 0 I+ b2 X) |3 C

. l! Y; e( j) `6 o5 W经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。 # V; N+ M  s, {* @) [% }- `

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4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了，尝尝？ 3 t# H3 M; |( H- z: U4 b

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