1 f8 V* V3 Q/ V
6 w  o! a6 _2 Z3 V$ o1 [  b  节日餐桌上一定要有一条完整的大鱼，寓意年年有余！每年的年夜饭都由我来做，一大家子人围坐在一起唠着家常吃着我为他们做的饭菜，那就是我感觉最幸福的事！# ?! ^1 N; h+ f4 L1 w3 K9 u
  年夜饭一定要和家人一起吃，辛苦一年了这时候就是家人团聚之时！为爸爸妈妈做一顿饭，不一定是拿手的，但一定是最美味的！回家过年！
2 E* }, ?( Z% a& Y5 q  这道烤鱼很好吃，川味浓郁鲜香麻辣很火爆的口感，虽说是烤鱼但是吃起来也像水煮鱼，鱼肉很嫩很鲜美，不妨也动手烤这样一条大鱼吧！  f* |0 X$ o- E8 B7 `
" m  r) ]; I8 s
原料：大黄花鱼1条，洋葱1个/ W- V  o$ g- f3 I- h+ Y* D

* S$ e) `: M8 W. g( s) B1 _佐料：火锅底料1大块，郫县豆瓣2大匙，豆豉适量，大蒜1整头，生姜一大块，色拉油1大匙，干辣椒一小把，清水小半碗
& N6 N1 H, W# C' Z( J
( T( e5 X% o# u4 G4 ?! w, o; ]
8 G3 \1 t- m/ g4 P$ F5 {( D' F# N" v* L8 @& t6 b1 m
   1 黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分9 E+ c8 `( \) c4 r5 Z$ Y4 i

: z! r3 u9 I# P7 A8 s$ ^, E+ c  2 备好各种佐料  s' d8 z: h& j! i

; C. \) v4 r$ P3 N$ g' P6 \  3 洋葱切丝摆放在盘子里
7 _3 O8 |9 s1 G9 b# n% U8 ~, u; F7 ]) {/ s# d8 K' `5 o, q: Z: k
  4 把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油5 t. Z' c6 I6 a' M/ S
    入220烤箱，烤25分钟+ C. K  i3 i; [1 j/ i6 y
0 S9 y! m, W! Z9 u% b4 \
4 {( ?2 N' A" g6 W! W
   5 凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油
! l3 N% O" \7 V, G; ^6 f4 j) }0 o$ ^. H( a- _, Q+ \! q) u- G
   6 倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻, O" Y, t) I. j) g3 Y' p0 A

& ^  C9 m% d3 T* W   7 放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻
" `, ~  e. {  ?
3 v& j% R2 |; l9 k* _  Y   8 取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟
; {4 A+ r8 @$ c& ^( N" X0 Y
0 Y6 U2 B2 n: Q" v9 l7 F, g! E5 q
5 W8 G# I2 p0 X. x. D3 x' M6 {

看着蛮有食欲的，就是有些辣，鱼尾巴怎么感觉还是生的没烤熟呢

感谢楼主分享呀，看上去真不错，下午就去试试。

这种烤鱼现在好像在很多城市都在卖，确实很适合几个人一起吃。

看起來確實很可口，而且我也喜歡吃辣的，不過想問問有試過其他魚嗎?有哪一種的做起來最好吃?

可以在家自己试试了

不在烤箱里烤，不知能否做出如此美味的菜肴来？

很好吃的一道菜，可惜家里没烤箱阿，还是去饭店吃了。

最烦要烤箱的，我没有！反正我直接铁锅你烩，只要功夫到，只要料到位，味道都不差的。

这个菜有些难度，要进烤箱烤，一般家庭好象没有烤箱哦，调料也需要的多，估计味道不错！