材料：干红椒，花椒，八角，料酒，老抽，盐，糖，味精，青辣椒，肥肠200克0 Z2 @7 C! [+ `1 D: @$ x2 ]
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肥肠过水（我买的是处理好的，自己洗太麻烦），加入八角，沙姜，糖，老抽放入锅中开中火先卤。9 q; i" V, ~' C3 j1 w

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这时候先把青辣椒切丝
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) G1 E+ s" F+ ~9 B" e# T6 _等肥肠卤到差不多水干了
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捞起来，切片
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( M* Y1 ?  B% r2 p锅里热油，下干红椒，花椒爆一下
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下肥肠，快炒出香味
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8 }. r! y; h; Q+ A再加入椒丝，继续快炒，下点盐，糖，料酒，一点味精，椒丝注意不要炒软
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! Q+ G% ^9 D3 g7 K# O% m完成，起锅~~ 2 F5 e/ @( f6 n; \; l# _
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很好吃，很简单，很方便.

原来这个菜先要把肥肠卤一下，以前忽略了这一步，这下明白了。奉送红心！

不错， 我喜欢， 过几天有空了去尝试做一下， 谢谢楼主

这道菜做的非常的好.