日式蛋卷的制作步骤
, G9 l  h0 J8 i( J) a7 i  M1四个鸡蛋，打到碗里8 u" e* N" r9 i' P) U/ x
2加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了% |+ q! a3 B- x& ~5 r
3准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!
' Y8 F7 Y. D+ \! e3 Q8 y4蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了): m$ [3 B! e% W/ |# |+ z' z8 Z2 q" w* Y
5然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！
- k% a- p9 `& n6图上的是铺第三层了！方法是一样的( ?2 M$ \/ i  Y, u5 k4 I. L
7这是最后一层了，就要大功告成了
* k4 r% {) p0 Y! ^- x' e7 U+ }8然后卷起来，表面煎得微焦哦6 d; r& g4 [) [! }9 Z% {6 C
9翻个面，这是反面的样子. L/ ?. y/ Y9 \% N' l/ m% U+ l
10最后装盘完成
  K3 }- ~8 N- _4 d11用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点

是光有鸡蛋么，我看了半天怎么感觉是与单纯的煎蛋差不太多呢，呵找机会试试看是不是这么回事儿

楼主很不厚道啊，看文字这明显是配了图的，并且这道菜不看图很难想象出来。

其實這蛋卷說就容易做就難,尤其是火喉,稍微不注意點就焦了...

煎蛋和这个区别就是在分次倒入啊？不知道口味咋样。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下