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8 u6 Z$ `# f8 ^用料：
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牛肉300克 6 @. |  O% `2 h! i4 K6 _; I9 l/ j1 k$ p7 N

( i8 z1 D- W/ e8 i郫县豆瓣适量# M5 F  e2 t* E" g. Y. `
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调料酱油适量 2 E: t/ ?+ i" T, v/ v7 {

: Q4 a7 d( N1 o: o. f& y% c醋适量 姜适量
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香油适量
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淀粉适量
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植物油适量
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花椒粉适量
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. x0 Y+ e* [- f' P2 Z辣椒粉适量
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小葱适量
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香菜适量
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* S$ W2 G0 J, r胡椒粉适量 8 \9 p# q' P9 @# F& A+ N

7 D3 N2 w1 d% ?! v# J面条 生适量
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9 w2 R) u9 y$ r, F) u/ O' a! Y香菜牛肉面的做法
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! t% T9 ^" M$ \2 i万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉, ~) y# b* o) c* R' s
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将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟) s! M2 V" A  d
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取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平
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炒干牛肉内的水分即可8 ^& p/ k# \6 Z
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      我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。
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炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油0 j2 c. s5 D+ s* G4 O& I
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将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内9 v! M$ L0 d; I; _* w7 u; k
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将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱5 x7 F7 _7 E8 G9 L' C- `
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搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃
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不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

牛肉面是我的最爱，不过我喜欢吃大块的牛肉，切成末了牛肉就会失去嚼劲。

这是不是炸酱面啊 ps 面条哪有卖，是散装还是有包装的？宽面好吃

这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。