原料：2 J; R3 ?1 o' h5 H* u
黄瓜2根，猪瘦肉200克。' _% @1 ]6 c1 s/ Z9 M9 B4 Y9 S/ n
辅料：
& U; w/ W- {/ u/ H( i葱花、姜丝各5克，盐4克，酱油10克，淀粉适量，姜粉、味精各少许。
$ Z# a+ M' X' e; l/ c7 S3 C9 ^' `做法：
0 r, c8 u; H. \3 ~! L# P准备：
; z3 x9 T/ v" b* R黄瓜清洗干净，切成约1厘米见方的小丁备用；猪肉洗净，切成与黄瓜相似的小丁,放入碗里,加入盐、酱油、姜粉、淀粉、酱油、一点儿味精，抓拌均匀， 放一边备用。1 C; _; [1 A$ o( u
做法：
4 g+ m# i6 ~0 I; }* H4 d. D1.炒锅烧热，倒入油烧热后将腌好的肉丁炒至八九成熟，盛入碗中。, d" z1 X2 \- e) F- Q: d, F6 T
2.锅里再放油,油热后放葱花、姜丝,然后放黄瓜丁翻炒，放点儿盐、酱油翻炒均匀，然后将炒好的肉丁放进去,炒匀炒熟即可盛盘。$ g" J: J% q: O  S2 J7 A3 D
& X) e( j5 N' i* I+ C2 q% w. ~
Tips：' Y& \; g9 C, G; {
1.黄瓜适宜减肥的人食用，高血压、高血脂及糖尿病患者也宜食黄瓜。
' K1 u$ D$ |5 d2.平素脾胃虚寒或腹泻者忌食黄瓜，女性经期也尽量少吃生黄瓜。黄瓜不宜与辣椒、菜花、番茄、芹菜等蔬菜同配食。
9 f8 a# M7 W, v8 N& N0 r" T( H) n+ _特色：
+ t7 r2 F0 B& K6 H黄瓜性凉，有清热解暑、生津止渴、利尿等功效，它的含水量为96％～98％，为蔬菜中含水量最高的，特别适合在炎夏酷暑季节食用，不过在生吃黄瓜时要特别注意卫生，可以拌上大蒜和醋吃，这样不但好吃，还可杀菌。

看到了就有很大的食欲呀

原来黄瓜也有这种做法啊,我以前一直都是拌黄瓜的,汗下.学习了,回去做下看看

真的不错,我一定做一次试试