原料：排骨，洋葱
. V: ]% |; Q& d8 f4 O调料：酱油，糖，盐，淀粉! V5 i: a0 C  D
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) S/ c7 s) L. \) W; m8 a1，材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。
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2，排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。# l/ C) J- Y- s. s; {
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# N7 {# I$ ~1 s3，事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可。4 A. q1 J* [/ Z( c9 C# w
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4，煎好的排骨捞出备用。# E# j$ [5 [+ ?2 N5 [
PS：因为英国的猪肉不放血水，所以必须有这一步，可以把血水煎出来。国内排骨比较干净，可以沾淀粉后，不单独油煎，在下面的步骤中直接和洋葱煎炒。
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5，加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。' \0 |/ t+ r- Z

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7 M3 Z6 b5 O, H8 q/ G6，放入洋葱，直到炒软。
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7，放入煎好的排骨（如果排骨干净，也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）。
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; c. D2 h: F) i3 _- T0 l2 K1 V8，倒入酱油充分上色。哈，我先倒了点蚝油，然后又倒了酱油。: T2 _8 r  \2 O2 H, ]4 q& b

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9，倒入料酒。$ c- h0 y- k9 p" c4 o

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10，倒入糖。3 X( Q1 a8 F/ _

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4 h9 X% s( G, C" z11，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我以为，一个半小时合适。
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2 W% F# @  b$ p: i# B7 m* t' U12，肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好。8 p: G  T( {; ]+ I3 @

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/ h# A2 B6 c, d3 t. J* t13，洋葱已经融化在了汤汁里。拌着米饭吃，非常香啊。

谢了老哥！好馋哦！

做了个,都说不还合适他们的胃口(家人的我们湖南人),西方味道重了点,放了最后的番茄,呵呵.

不错,今晚就试试,谢谢提供