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八宝海参

流氓小兔1987

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-16 17:40  只看该作者
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八宝海参


6 p+ S& d3 {  a2 `: _) _& R4 g' g& R" _2 ~
【原料】 ' R4 o7 h1 Z1 b
水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。
0 k8 b  U7 X/ |【制作过程】 * R$ J$ Q, h& g* s( P! ?
1、海参、蹄筋治净，切条；" H  `9 R4 J# p7 P  ~
2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；7 I+ K; J4 L2 J2 y' U; H
3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗；- i" R5 ~2 c5 S, h+ S% j
4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；/ L! m8 n! j- v7 P+ {4 P
5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。
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  • btta 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2007-3-16 18:23

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