·配　　料:
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　　主料：茄子，大酱（最好是东北的黄豆酱）1 O. X) m7 Z4 R
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　　辅料：葱，花椒(
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3 y% O' n8 d! J$ p5 ~* V　　·操　　作:
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( t! Y/ p( l8 P! I' d　　把茄子洗净，不去皮，整只的放到油锅里煎，直到煎软，煎透
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　　放花椒，葱花，大酱（不需要事先懈开），加水，焖 ! b( v  Z, Q: g7 e4 C. F" _
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　　水干酱浓，即可出锅 , R) S8 \$ [5 c0 I3 a
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3 P. s6 R; w; u: {2 J　　·营养价值:7 x% v4 z1 w7 F5 C; L& O. l
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　　- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营..." d/ i8 A7 A) ^: k" j1 @' S

5 t& O* f( \- O6 q! ?3 V　　·所属菜系:5 D6 A3 s0 q! Q/ ?; _

! O# ?( a5 w0 j) y8 p* B$ i　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

这个，虽然不知道好不好吃，但是看上去很吓人的样子

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

黑糊糊的一大堆 ,可能是图不好吧
3 Q2 D' V: J' G1 b8 q不过做法倒是头回看到,有机会试一下

茄子应该是比较好做的一个菜品。
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9 Y, k- S( ^# e不过，像这种豆瓣焖茄子，看起来像是很咸的样子，如何能保持吃起来不郈？

黑乎乎确实吓人~不知好吃不好吃

卖像不太好,估计味道应该不错,要不楼主也不会来推荐了.