我们生活的这个世界
$ R# t, _. G% j到处都是有毒食品! [" F' _4 T$ u" D1 J' f. ?
" L4 c; g+ ?7 C2 i% X; G0 L& q
毒大米 毒粉丝  假牛肉  打蜡苹果
4 g* q# d. P: m& q2 Q% b6 }7 a% D5 v5 e: I' o* H# B- _. C
无处不考验着我们的身体！* _( ~% I3 @+ N4 G; l# U

: L1 B" e# J7 ^9 Y2 j5 }太轰狂鸟
" k' Y6 x/ ~, r9 U
/ i1 ?( {* k) z, Q8 F. f' ^2 A( M===================================================================================
3 }! Z( F- e3 |6 b, U* o# N/ h7 x- v5 c
自己整牛肉干哈  D9 X/ l4 U, M0 D# }: i3 C

' P& I, @" i6 F3 H# y首先，我们要选好牛肉噶噶" B# C+ r4 W8 O# E8 ~7 L

# l2 F% R3 g  ?3 g- B我一般不在超市买，都是在我熟悉的菜市场摊点，这么多年了，确实了解他们是从唐家寺（我老家在那边）天不亮进的新鲜牛肉。
9 w/ l* J. k* m* p( C- {9 H
4 e7 O3 o/ P/ M& b5 r8 v选后腿肉哈
" F8 t  R2 v6 [7 B准备调料: I0 A( I; T4 d

6 B( I8 g* p4 u$ l4 Q, T" L牛肉  纯菜籽油  陈皮 各种香料 姜  葱  白糖   盐   花椒 海椒  
" ^$ i# r& n8 p4 @+ I/ l! n% q/ M. g) L$ |
陈皮 香料都用冷水先泡起哈- Z) d! J3 j" w8 [# E! U

; y! t- \" m0 P( U5 o  _5 W我这图片张用的棒子肉，其实后腿要好得多哈。/ U' v1 J7 F) d* k0 b) n1 n
% Y" Q$ N3 M' R- h1 e* ~
+ n2 k# F+ J; w
6 e: r$ E1 h' X: J3 a
1 K# m* [  z& u) H2 `. L4 H" q# G

6 u, T8 o' w( ]8 }5 f: [! ~, L9 D
7 r$ _, k  h4 [. R1 ~; a7 E3 B
: k( M4 q6 ?+ y% N
5 P$ i7 V$ O; U1 ^# a9 e7 h7 q我在我们乡下买的菜籽自己榨的
' j, B3 _. Q) e$ S& k( C, E$ Q* K6 _3 K8 i  I" E! x
传统的作物 远离转基因; U8 i' l0 E0 D/ j

" g% J: Y: l8 i& z  Y( I& j! P( P有人说转基因是划时代的一个伟大革命6 J* x% ^1 W% W) k$ @9 W

! {5 D9 x# r/ P# a有人说转基因亡族灭种
& L/ ]: L: s0 e1 {6 Z9 R: C. S! M3 ]' _0 H2 c
我完全认同后者+ q% w! b. Q$ h

1 ~, S. D: i% Z* R- M天地自然，有它的发展规律，有它的准则，人不怀着敬畏之心面对自然，迟早会吃亏。3 {/ E, F- a8 \: v7 e" {$ C

/ A9 Z3 x! H: [; ~4 H* X9 t: X+ P, u/ w" S! G5 \6 X

/ M& ^. Y0 X+ V) [! B2 m. O
4 D/ w6 R! X4 N/ v8 o
9 c- `# M6 E/ k0 G: ^' q
) _0 o$ @# i: e( P$ P4 q0 E) y9 \3 Q# O6 Z2 b) Z" K- O: u

5 B- j$ T: U1 u清油烧到脱生味, V: z5 y- b; l! R  V, a; g

1 Z2 _) \- L' W( E: e4 h: b' b) j% ]晾到5成热 下姜块 下葱 接着下牛肉/ i. q& w2 l- V, v

" x% z& ]% ?$ t把剪成节节的海椒放下去
1 E1 G! e$ j5 ^: p9 U9 _
0 v% Y* l# @. _- a
+ Z* N  G9 ~3 u& d6 R- L' L0 u- L2 r9 _2 k% L1 }

; @; F5 @6 v, i6 T% ?* Q" D) ^2 Y  ^
9 c0 K9 `3 e1 _& ]# w& l$ J- j5 N

. g2 B! v! m4 B* O$ ]: r, Y
" o# ^: V$ ?. ^0 y3 g 3 Y- d1 I: A2 {* F

) J) @0 y) P) j% @" E
: I$ _, [) f( q% a4 {+ y/ N8 e. M  q% f/ X. A# {1 k7 U6 t* G
8 C6 j1 F& Q9 G; V7 q3 |  f

% `* N- g2 g8 U( J要耐心，中火慢慢炒。
$ Q3 }% e% ~; |# L
) f+ L- S9 ~4 i, {& f- q把陈皮香料白糖都下下去) o9 G/ S1 ]2 ?( r1 v+ ^$ Q: G4 `

, P. M% D# L; M; g$ Q9 \然后放盐  这个自己看到办) Z2 Y1 Z! b6 E- _) `( p, w% J
' P; U9 }7 O* j6 l! D8 r
这个过程忘了拍了哈
, S, H) [. e$ h1 B
7 ~: L" e; A+ V8 g1 w0 c. f, d4 C炒水分干了到海椒节节有点发白，就下花椒面海椒面，芝麻，这图没放芝麻。
% m- d  z" [, y8 @3 }
$ z# m1 t9 N# w( [
0 |2 t1 m/ p- `& C6 J3 | * B$ ], o7 @5 {+ P, y* i, V
7 d7 V8 n1 {- Z& G  G

) G+ H5 t& b% h% F- `5 u! v
$ O& ~5 D1 K" W! r- V" y5 B+ L( K; y6 J& n8 V( r) y
起锅起锅
0 L6 e! c  p/ s. b# K
: |# ?/ {! M# A; x甜辣甜辣的% W8 W+ ]" t6 e6 \
好吃: w1 `- C, W* {, D: B5 V6 b

0 @6 [: f0 G6 v) D# r0 Z) D" V
" t8 O- ~/ h9 C; [3 o  j, }6 ]# E 2 V7 M$ }' P! [2 R- G) l
0 I* _! v! M6 C/ u
5 b8 o& w. B- k7 `0 O  u

7 m" j; B- [* e7 a- O" d( m* W9 o( \) I
- C, _# ^5 a# i2 w  M

1 N; x2 j$ D8 C' T3 c* Z
" v+ y0 x# p/ }
; s: D( j' K  ?. r! o& aTHE  END
0 p4 `/ m/ g& o2 a' m$ ~* f' X7 h
+ x. ~# J" r' f3 N& m8 F# ~谢谢观赏; W& Y& w' w; F2 m  [/ y

  S2 l1 Z5 l" x% x' e: K# Q  S[ 本帖最后由 色色仙仙 于 2011-12-1 12:44 编辑 ]

以前有人教我一个做麻辣牛肉条的方法，是要用炸的，炸到牛肉干干，然后再用汤慢慢的熬，一直到汤汁熬干，这样干干的，可以一丝一丝撕着吃，下酒很好。

这图片才好看哦，看着都想吃了，呵呵，每张图片都是高清的，太想吃了

太诱人了，不会做饭的悲剧男飘过，一定要努力学习！

牛肉干这么容易做呀，很喜欢吃这道菜，但是在家里从来没有自己做过，看了这种做法，很想回去尝试一下！

这应该算是卤牛肉吧，牛肉干应该要风干的，而且主要是腌制

其实我更喜欢吃那种带点肉松的牛肉干，这种太硬了，不好嚼

远离转基因也没必要只用菜籽油啊，菜籽油的营养成分更低。
7 g) ?0 z9 [0 C5 R- m2 S1 W( U
那些非转基因的食用油，比如花生油、葵花籽油什么的，还是很不错的。

流口水了,这种天然制作牛肉干,看着就好吃,下回去试试

甜的！我喜欢，不喜欢太辣的，那样吃起来才过瘾，一吃可以吃个够，外面卖的都是50多一斤啊，太贵了，自己动手经济实惠！