第一次在这里发帖就介绍一个我的看家菜吧。
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需要准备的原料有：
  C+ o# H6 O& T" m7 ^& j主料：平鱼2条（500克）: I# A" f0 d! O6 I
配料：葱、姜、蒜。4 k0 K+ r6 V! c
调料：糖、醋、酱油、鸡精、盐、香油。3 e6 O; ?- h# o$ s- l

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2 l5 X5 j- M1 o6 B& H, W第一步：把鱼收拾干净去掉内脏和鳃，身上打上一字花刀，不要把骨切断，用盐腌好。% k( W8 o3 u- T6 ]
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第二步：把鱼用面粉沾好，再裹上蛋液准备炸。9 n# R( h1 N# `3 ?: C8 g) u+ f

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4 c5 ]  T) e( W1 }0 f第三步：锅里倒油，油温到6成热的时候，再放入鱼炸到两面金黄。! H+ n2 [$ u$ c8 g$ }+ j' l
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. L; A. W: w$ u第四步：锅里放入油放入葱姜蒜煸香倒入酱油、醋、料酒、糖、水、鸡精。调好味后把鱼放入，口味是酸甜咸口味。
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" e* G  B" i8 m/ a/ G9 v! h第五步：等汤汁浓后把鱼铲出，再把汤汁收粘稠叫在于上就好了。! S/ D- ?+ M0 T" w

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希望大家喜欢。- U2 ?8 c8 Q$ y

( v" i- ^4 E3 a  M$ a( z[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-3-17 11:20 PM 编辑 ]

学习学习:D 又学会了个新菜哦 ，红心送上。:s_8: