食材：花鲢一条，切好的鱼片，将其码盐，味精，鸡精，花椒面，腌制10分钟，然后将鱼头，鱼尾，龙骨，装一处，鱼片另外装，在分别码上欠粉，水煮的欠粉可多点；其他作料有：嫩姜丝，大葱，香菜，甜椒，洋葱，小米辣，酸菜，还有大蒜。
/ l- k2 G" C. ~$ ?0 [+ Q
- g- _* @5 j+ [1 K4 I. c7 `1 @8 w
. ~8 F+ p, u; V0 V- O
9 [7 k5 o2 J4 K. a% T
- j# F9 }: f/ M$ f ^
6 e9 H/ K f+ d% h
& Y" _7 E) {1 }# ~; B; y8 Y+ W
! j$ f1 c4 P& W4 ^将锅里倒油，加入豆瓣，干海椒，花椒，八角大料，香叶，小茴香，炒香，加入少量水，熬制快干，加入鸡精，味精，起锅装人碗中备用。
7 u# T! f8 I( i5 ~
( ]( ]; Z/ F9 f/ R+ |& x
9 s, g* r9 }3 K1 p! c
- p* {* j5 ]# ]; W6 |8 |3 o然后取另一口锅，倒入少量油，加入花椒，盐姜丝，大蒜炒香，然后倒入酸菜炒爆，然后加水烧开放入味精，鸡精，熬制几分钟，将鱼头，鱼尾，龙骨，放入煮熟大约5分钟就行了。
. ^( `' x0 [* m% h% O# ?1 i
3 T, T- d# p$ v
- Z# J( _) Q7 R/ Q n! H. F: K$ I8 T
. _% `: r! w$ |$ i1 p
; u$ Z0 v' e1 {% j: F6 m+ z5 X; i f2 y# s# V
然后将铁板放在火上烧烫，倒点熟油扑开，省得沾锅，然后将煮好的鱼头放在铁板中间，如图。。。最后将鱼片一片一片的滑下锅，煮至刚熟捞起放入盛有豆瓣汁的盆中，加入大葱，甜椒，姜丝洋葱搅拌和转，倒在铁板的上面。
2 H4 x' b. E4 ?3 {
' e0 K7 m/ f% o( p
& z) Z7 I7 P0 C" @; D: x
( b. e% a) Z5 E: X% { g" [, G5 M0 [
3 ~; S: b: y+ I2 y y' a, ]
- [3 r' W; J$ B5 _ B
* F5 Z: o6 P( Q% q; q' N( X
# ?. @6 R7 K) X- I u2 D& t
然后将其放在火上烧，在上面撒上花椒面和海椒面，然后用另一口锅烧热的油浇在上面，这一刻，让我懂得了什么是真正的火上浇油，热火朝天。
& t- F# N& O: { W" S
5 {- A; G5 t% G4 {& ?* M1 M+ r& M) |5 X
+ P* H- I3 s+ u. j& @) W# Z9 _
, q- M# j7 ?* i ]6 H$ T
; J( O; A4 `: T* s2 b0 s% z4 m* u% [% v; _8 e
! u i4 w6 @$ B( k& [1 Q- w8 T% I/ Y. f
, k, i8 v3 v% Q3 z5 Q- E1 k( N& [# h: W/ ^& J! w
最后，撒上香菜。
8 B; Y4 f. X8 D4 O3 L Q1 m# n& g9 Y5 W, ]
, E9 ?6 t4 `1 e2 K8 @" Y% B
5 p# v& T8 M, Q( @0 ?( c* L
! w1 L9 B+ A$ p! `+ `+ M- o( u* U1 }
+ E" f d& V) H4 h; y- a J2 e
* P+ a% x3 X; L# t$ h+ J. l
$ F* L, R) i2 E6 _$ G2 p
6 |1 c. F$ W: A* y. g! c1 B3 i
% h4 W0 d# Y5 B4 G& ~9 ?1 }1 }9 {% g+ U* O% ]
! Q" \, @( F, J; e' `- a+ k6 e
# z k; j; k0 O1 \, a8 }
4 J$ _9 j- {0 P0 H+ F" T
) ^; J8 S0 E! v5 N5 r9 z2 L8 F9 [
1 d0 D; v: |4 w! P# U5 X
/ [1 X: n1 a* R! c* ~
@4 \7 r- k/ q2 e& p% x g! [. \# i* ]
0 E) ?- \5 K, N0 l9 n0 q5 }4 z2 Q" A. k- s6 g, S+ y# J% u' s
. |: i% P- E4 f7 Y2 W( a$ @
, J0 S& Z( L, E( F
- K6 P8 Y0 c$ p" I/ o
" e' I Z6 U# q; W$ `/ I/ N
6 y# L. P" ]9 Y. D( a: X- [8 L; c% m; Y
% q% r4 \& ^/ \9 D7 Q* M0 ~: d* `4 m! L+ L
" E6 p d- M3 @" v$ ]6 P$ Z3 a5 K/ f
2 }6 x: t; c" x3 ]4 ~+ j& \+ X4 Y
Q' g3 I4 u; x& {4 i* ]
7 \1 M8 f( T3 O8 ]) \
& Q5 A& r* s( p3 \" b( u0 B
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
