$ B: t& `8 E6 a% m 其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。 ( L" d5 c* B  v  U8 n9 O $ ]- J5 D8 s- o+ Y( T' j) A* v* _6 P" k7 T8 [ 1、炸酱面 & M4 a- v- y2 Z9 B, o材料： ( u( ^2 f+ g( T! D3 F) o8 d半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量' r; ^) [4 Y9 g6 M2 ]+ z/ w" \* z 8 J" M/ m4 `+ o2 k 作法： , }5 D* t' S' a  ]+ y1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用7 j: ~$ P0 ]8 r4 R! l 4 Y( X4 j/ ^: e4 c/ J* F, w 2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可" Z( C" z; E9 t' w; m4 T* h6 `/ x" ]6 G % E) H2 C. v' P& G& A  e 3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用 ) n3 n. Q: X; _2 Y# h2 a( d5 l) ]8 @ 4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内7 B' ^( R3 e$ L7 v; K/ o( ~2 s, |( W 2 J5 d: u# r, N  c% @5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 * i! q  o* [/ Y3 Y* w1 D0 X2 u- g ; h8 A4 A" c/ l& L " V/ S5 b, ~8 H! M% Z/ d  D: d$ p7 M' [ ) ?3 z- G3 z) c) q% Q. W  g5 }2、西红柿鸡蛋面 2 H- S& |4 V' ^/ @# L8 }; y 3 [* ]. O& W' J$ k1 b# p材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)； 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！: z$ y8 ^9 }3 s, f 0 r+ B* S; g- ]; I* u & G- |8 u8 L7 s ! _6 \) k& C$ E, T* V 3、茄子面 . _2 a; o/ o2 m. H4 M* _7 b+ D  r6 T 材料： 茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。 # [* j, n" A) E1 R好吃秘诀： 1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。 - U; x% U% f) f5 o 2 L8 q) Y8 f5 m; N" A4 n 9 ^  Y7 w, S) U0 C. t, @& b* S7 k, } 4、打卤面4 u& `; `6 _: \1 r" U 0 v3 @5 M7 S! B8 s2 v材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋 做法： 1、香菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。 . K& _& ?2 b( v) H5 _1 y/ {  l/ ]6 Q + Y" p+ o' @! l; n# u8 f1 g $ f' c6 T9 s+ d 8 m" A7 ^0 \' m7 P 5、担担面) k3 Z  F3 `- k% G( O ; F8 S6 S" N8 G  ^村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。 ; L2 @, k- x. q + ?8 ^2 ~* I, o& L% } / \1 e8 F5 z+ \7 l; T/ V# k% x / j- v0 |0 c! l  j $ `( T. O9 ^, {6 m; i6、红烧牛肉面2 z# P. O: r# L) o- ~ / x8 g0 E7 [3 Z' ]4 ]材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。  E7 s5 U1 @7 {1 n5 {, g 特点： 香喷喷，好吃看得见。7 g( d, u, g4 l8 ]# H5 g% F ) C2 z$ X; o! i; X9 Z   b  U; A$ P. G, V! `  w5 e; m % l$ f( Q3 q, T( @) K6 ?5 H7 C  e3 S7、鸡丝凉面 1 h$ |4 N+ ~+ p4 N2 p% x7 [- d4 r1 a4 {: `6 k, b; _ 材料： 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法： 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。 1 P4 v/ m. N+ W6 S# c( o8 s1 O- X* a- k, I4 g$ s . g3 X8 Z: f5 h3 o& a! u2 E0 P4 ^9 O: A& S7 I9 F( g# P' y+ Q. {0 O+ x 8、麻酱面+ x3 i% N* l: ?; e' d; q & j: m# s- V3 Z! i$ v材料： 切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。; f4 B, H0 d/ E  W 做法： 1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。 0 m  W% R: P7 z8 L8 e8 R8 t+ V ; R' P: H9 D; U, A2 C8 [ & d7 c" v! U9 Y# y : ^+ F0 [+ u' T" J( g' i " A7 `. _+ I1 W" o 9、虾仁丸子汤面/ R6 a5 E# v* `3 ~8 g# u- C2 k   {4 f! q0 C" I2 U 特点：含丰富蛋白质。2 g( B, Q1 n: z( X5 S+ K3 G 主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。 - D6 U( |2 Y& Q/ L/ a) Z作法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。1 Z- w0 N' J( I" z 7 b: x) v. J+ ?6 x: o' M2 ^3 C! I . u- q% u0 p0 d0 d: L & S( o# d# N* s+ M' W' B10、榨菜肉丝面1 s! Q! c; v+ I , b0 J. K; n  X, W9 j: ~材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。   c2 d# v' j+ W0 t5 _9 x 2 m  n# [8 J$ m# H- ~8 h6 C! q . W& S; ]* Q/ X- q8 Y4 F, X. G8 v/ U- n" X

图片是QQ空间的不能外链的，不过面条我最喜欢吃炒面，方便面的面饼也可以做炒面，而且很香