小土豆焖五花

李渊

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1楼大中小发表于 2007-3-20 07:37 只看该作者

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小土豆焖五花

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材料：小土豆、五花肉、姜片、蒜头
: u" s+ |& S. L. o! g' f
调味料：老抽、生抽、米酒、冰片糖3 Q3 ?- y; g8 A( R" W

做法：

1。小土豆洗干净（可不去皮）五花切成小方块。0 \& [; T" ~9 a+ i2 z4 r

2。先起锅，用油轻轻炒一下小土豆（我用半煎炸方式）盛起待用。/ G2 W0 L$ Y9 S

3。重新起锅，爆香姜片、蒜头，放五花肉炒至干身，加入米酒、老抽、生抽、米酒适量，& v6 `3 ^& Y- s. P; k, M
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冰片糖一小块，如水分不够可再加一点点开水，煮开再加入已炒过的小土豆，慢火焖40分钟。1 w9 ~$ V2 i$ r9 W7 J
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