今天和朋友分享一道菜，叫做肉馅虎皮尖椒，欢迎品尝。
" S4 D6 W- d" b* n; B( q名称：肉馅虎皮尖椒
" U4 u/ D1 {$ `+ k' Y  I口味：咸香" b) X$ E" k# _
主料：尖椒，猪肉，牛肉均可
7 v! }" ]' o. {5 X3 e辅料：鸡精、盐、料酒、胡椒粉/ b+ y$ @% z9 L2 B7 ?: P, C+ L
做法如下：
2 [7 L, c5 {% x6 M第一步，先把肉馅准备好，想吃什么陷得就做什么陷得吧。
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6 H' P! {% L  g, m4 F& t1 D第二步，把尖椒准备好，要把尖椒的尾巴去掉，同时去掉种子。
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- X& g, o2 u' \第三步，把肉馅放入尖椒内，可以用筷子捅进去。/ k+ `2 E* d' G/ L/ A

2 u/ F3 g2 p; ~2 v6 C第四步，把做好的尖椒放在锅里蒸。! ]' {6 H/ F8 i
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第五步，蒸熟后取出。  K& L  l$ }2 ^1 p

& E5 Q! U% T! D" u* w! P第六步，放入锅中，用油来煎。% Y2 P9 }* z& C) ]7 R1 ~

3 p' P0 x$ ^( N6 q2 q1 X第七步，煎出这个颜色就可以了，像个虎皮。
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验证一张8 f/ X  C" Y+ @7 C

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2 r# ]4 _3 b  v4 N7 U[ 本帖最后由 hit_man 于 2012-1-27 22:06 编辑 ]

这个菜是一道下饭的好菜，就是最近上火了，不能吃辣的！

我以前也喜欢吃这个，但是后来感觉肉太多了，就改成了用苦瓜。

没见过这种菜  没吃过  , {! ^+ G' a+ n2 M4 v  H
是不是会狠辣？

这个菜是辣不辣，要取决于尖椒，我选的尖椒不辣，很好吃。

带肉馅的不挂面糊炸吗？

表面略糊些，吃起来很爽，我是北方的，对这个菜是没得说，另外里面的馅可以有多种样式。

虎皮尖椒是一道很有名的家常菜，加上肉馅后，味道更不错。

喜欢吃川菜，辣的下饭。赶明天买点尖椒试试做做

关键的地方楼主没说，用筷子怎么把肉馅搥到尖椒里，我试过，很难的，搥不进去多少肉，基本上都在尖椒的尾部堆着，尖椒前面的部分几乎一点肉也没有。