将就杀了鸡的鸡血一起用了，也可用其它的血和豆腐都行，顾名思义。麻婆脑花做法如同麻婆豆腐！
& ~2 [, O; l1 `+ z; R% {" z0 ^+ u4 d
就是将脑花去掉血网，将锅里倒油，加入豆瓣，姜丝，泡椒，八角大料，大蒜，炒香，加入少许水，把脑花丢进去烧熟后加入味精鸡精，勾入水欠粉，最后加入甜椒丝和大葱起锅！
0 M" _/ {( E1 v: C" f, A* ?7 {
' @% Y" N* I5 i
! p0 u& e; a/ K& L0 c
0 `9 y9 `$ m2 l+ G/ g, v( h# _- Z+ E' f* S' b

, m4 n% y) K- s" }7 j' k" P# u! s1 \7 b  C* i

4 r0 J. p% v) g, b, y; o/ T0 v8 ~8 d2 \$ Y! H: G' [+ K" {
, }4 c. f' Q" [4 ~' S

9 _* j; n' w2 t5 ~! v7 r
  O+ C1 J% Y; u5 D
1 A+ O# B  b7 U* _0 }! E% S1 [7 z) D9 m7 i9 r5 _
7 ]! J' G' E1 t6 ]3 m2 g; Z

" L, R: j+ y$ W4 {4 _# ^3 o/ I8 u: I# @4 u) E. N0 e& F

* I9 [; I9 [5 i0 x0 `) s" }1 ], M$ b. T$ f$ L, x2 ?( e

, J! _3 j3 u4 J  T9 h
% G( W$ F2 Y% N# \; {# B# N
1 V5 d* N% r+ ^1 k
9 d9 E( q! f4 o, m# s3 Q5 i3 w( P. |7 l$ V# F* s- z) h
/ J  i5 R1 |4 D
8 @0 y' g1 ~, m, F
( N( I$ N! O) g

+ ]9 h! b4 {, P
, [: j# S% m* r8 G! ]4 |
( {/ Y8 C8 t7 _; y: P& o- n2 a  O# t/ i
: [! r) T- g+ t7 i+ g7 R& w# f  D1 T, r- ?  t8 O
7 o2 @: C6 o. z- D) r6 [

' U) n, `5 c# {4 }0 D" U' e+ l% F$ `& |) ~% A7 u4 U* p7 ?$ R$ _

4 }5 G& n$ L3 K$ {; _  t- q

看上去很好吃的样子，不过自己做起来会很烦

楼主真是用心啊，西红柿切片做装饰，不过我觉得颜色和主菜差不多，这样反而不好哎，选择绿颜色的会好一点

这个麻婆脑花看的我口水直流啊，可惜我自己不会做啊

晕~~楼主你没说明白是什么脑啊？羊脑？猪脑？猴脑还是……人脑?

豆花在家一般都只吃甜的或者咸的　麻辣的真实头一次见啊

我们这里很多人喜欢吃烧烤脑花，但是生脑花很难买到的。

我要学一下这个菜，以后在家自己做给自己品尝一下。

学习了，脑花还不太好买，口水直流啊