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2 `7 ~( ^. F3 o% U% ]! g材料:牛腩,西红柿,香菜。
& c- x2 \3 i& E1 E3 a调料:盐,鸡粉,花椒,大料,葱段,姜片,蒜,酱油,料酒。
# p( w( o E: M3 K4 g- p t2 S做法:
4 A/ u% ^3 W1 x5 \: {1.将牛肉洗净,放入沸水中焯烫,去除血沫,捞出用清水冲洗干净。
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2.葱、姜、蒜洗净,葱切段,姜切片,蒜包好备用;西红柿洗净,一部分切小丁,一部分切月牙形的大块。
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( F% u6 f' c$ J" z! B3.新做一锅水,水开后放入刚才焯好的牛肉,接着放入葱段,姜片,大蒜,酱油,料酒,鸡粉,花椒,大料,盐(也可最后放),等待再次开锅,然后转小火慢炖。
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4.牛肉炖一个小时以后,放入切好的西红柿丁,再炖半小时,之后放入切成月牙状的西红柿块稍煮一会就可以关火了。
! S8 h0 h( ]) m. m# G5.将买来的烙饼用微波炉热一下,然后切丝,浇上刚刚炖好的番茄牛肉,再撒上香菜就可以了。
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