配料;
9 u- Z. U0 h2 ]/ n, l, ^腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。
+ S. A% ]0 {! Z5 k2 h, _$ ~调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面
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做法;
; f* K6 x% Y8 _7 C! f+ U$ v1。羊排洗净沥干备用
" p3 d. v$ ^! r; h. `* Z2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟
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3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。
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4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。
6 x9 ?( S& g r- w5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)
9 U, v! ~) h' x! O) n5 h6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。
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7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)
4 _# `$ z6 E: i* ]7 w8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!
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$ x$ B T$ j- X# F7 o+ y( I4 J小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃
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