【蒜蓉乳酪焗大虾】
( N& T/ U; q1 f# b$ _; Q
0 j" {. L& y- l原料：大明虾6只 小型土豆1个 蒜蓉2汤匙（30克）马苏里拉奶酪4汤匙（60克） 牛奶2汤匙（30ml） 黄油1汤匙（15克）盐1/2茶匙（3克） 曲酒1汤匙（15ml） 黑胡椒少许 百里香少许（没有可不放）
4 v* X. K" i& }3 M2 A做法：1）土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，将土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮熟都可以。待土豆稍冷却后，将土豆去皮。
% O$ U3 e8 |3 J4 n" d2）用剪刀将大明虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。
  u$ D& i3 a& t' o5 K$ @2）用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。  ^6 M9 }3 N9 U& l- K/ Z
3）将虾放在铺好锡纸的烤盘里，淋上曲酒，撒上盐，用手涂抹均匀。然后撒上少许百里香和黑胡椒，腌制10分钟。
0 r, [4 N; ?8 s* ?' x2 g' s4）将土豆去皮放在碗中碾碎，加入黄油，牛奶和蒜蓉搅拌均匀。将土豆泥填在虾背上。随后撒上马苏里拉奶酪。
2 c& t; w3 a5 p  y* [5）将烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可。  U* Q( i: }4 x8 Q1 K/ K; i& \& h8 B" k
超级啰嗦：
9 H0 X. r3 C8 g" E& B* V' p8 \**没有明虾，可以用稍大的草虾来代替。+ `$ z. q  V3 {3 x
**用新鲜的百里香味道更好。用干的百里香，可以配合黑胡椒和少许阿里根努（oregano），也称匹萨草，或牛至，味道更丰富，但如果没有，也可以完全不用哈。
; ~- O% }  M1 f4 n' j) O3 v) F**曲酒，就是大曲酒，用在海鲜菜肴中，除了去腥，还可以提香。
/ p% y- ~4 C" r9 k1 r2 F4 x**配一杯白葡萄酒佐餐，让味蕾踏上一段美食之旅吧。

非常好吃的西餐,很简单.