刚买的鲜牛肉
- K& x8 U. y8 S) _
) y0 w2 J- z7 i( q( j( }. g
. D# R% n. m: p q; \1 t
d9 r4 W# q% P, N2 w7 \/ p
% e% K; ]# S* S2 ?; S6 B
. T% V C. F4 |6 n香料
- P' Y+ M) w3 C/ q' Q& F
4 g( O+ H* W) X* u2 h/ M
{1 b) m9 D" v
8 Y' o1 f' ]5 I! }' v
6 t0 |$ k( t- a
3 l. D# [* {; x C
切块,用清水浸泡,勤换水
$ [' z( c; _1 T% I; k! n0 X$ K8 r0 s, \# E4 R
, W7 m" ^- _+ h: y
7 m+ `2 f+ \' e( S" t
l: G9 d2 \' l( N; H
@; d& {/ y7 g/ q9 k. R4 O
5 i" i$ \8 D& R L! d+ o. W0 T
% v/ ^4 @$ J1 y! B次序有点乱,先捞出牛肉,放入水中冒下,撇去浮沫。煮开后捞出
; ?8 G9 E8 k8 W/ u0 a# }
" g5 ?4 s) I+ J; p" e* [$ y- X) R/ g' ~
: a, x- C; @7 M& d& _
, z" p8 p4 `" Z1 j: [2 J
0 B5 m0 e) M, I6 C1 D
i9 j( i1 i. P3 f
' x1 ]9 i! H- o8 s/ C" X
8 r- R; c3 P$ Y q0 e
9 F- p% P2 a6 i3 |9 u/ C; F G
) P: o4 a+ S o2 Q0 c+ i- j. \, r1 z
4 `' Q: k& x" G Q' B! \& B
c, g' a9 ]( ~将锅加入水,香料,加入豆酱,上火烧开,煮20分钟,煮出香味,放入牛肉
: S9 _, a k8 ?
) s6 i& Y2 H. ], N
1 b( d9 {) F! n8 g; k3 T
1 S1 ] A& [* _4 i6 _
( M, a! p$ H1 A! O7 O9 b* m* S
9 {6 b2 ?9 q( L, j" d1 ~, T" l
6 F' j. f4 |2 Q
; w- C8 h% f4 m( s
% k$ X/ t6 A, C% h3 r; G- g4 s/ Y7 C& A6 W q$ @: J. z" x/ \5 w
. \5 c6 E# x7 O W
0 N8 G J( F5 p+ g+ R0 E
8 ^3 k$ z& ? [+ s2 F9 @" u u" X
; v, p' r* l# d) p7 u) Y5 G2 H
! \3 R! O. U! ?5 l0 k
/ [# ~' v; N' l2 j
煮至用筷子能插透,就说明熟了,关火
, a6 e% }0 v6 _ }- [
7 F( L! b8 o' n/ R) t+ M: V# A
: Z( G! x+ N6 z; P/ H1 _. A& F; \1 j+ k
用个大盘在压在上面放置一旁晾凉,牛肉要全部侵泡在酱汤里,随吃随捞
7 @+ i6 \1 t5 p$ _$ z& T/ e: x& Q3 F* e! [' y
& E4 C2 o+ G% a$ o. ?/ m$ T8 `2 D. L1 a
晾凉后的成品
3 H$ Y/ ]4 d: X/ z; i2 {" L- U
( `" N* l5 N x5 l4 y4 @
8 _! U7 J6 y4 p: J0 D: _) o" c7 X; v7 z, s# x+ |
还是成品
3 }8 t- D5 K7 a+ O% @$ i: H0 l
: G( @9 B. l3 j4 S8 ~9 J' Y
3 h i. x& e" `) k8 O. L
* _- A1 @- R2 A# z# C e
成品近照
- B9 t' i& b# o+ \, @, `$ y
" U+ t/ ?$ k+ t7 |" s
7 F7 @" [9 W- i- Z" C0 h& G
' i# @$ N5 [7 Y4 K0 g5 g) m% h6 W装盘
( ]# t! w5 ]( O2 F$ r
7 g: l- S" h2 I1 }7 j5 k% B7 ?
# C) a2 r. Y' v6 @
i: l' s7 D6 i n. a9 i, E* S9 ~8 o; E
# y, K1 ]! \& T0 T) {0 {8 @
+ B& B9 W/ m7 ~* ]# G! B3 }
# ]; T. a+ }; f" g+ e
0 d4 P. d& e- {. c# N开吃
* [9 @1 U R1 ~; m
4 O5 Z2 Z, d8 |4 p' c( V1 d) Z! r
6 |7 @" ?; n- P3 G A
5 ~7 s+ |+ s( s2 b