先上成品!
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豆渣
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D. z% Y; ~! ~) ?香葱用色拉油拌着,可以更好地封住葱香味,加少许胡椒粉、盐一起拌均。肉末加淀粉、微量盐(也可不加 葱里有盐了 我是二边都放N少)
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糯米粉 +面粉,砌堵墙,中间挖个洞,加热水,开拌。
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揉成软面哦,擀成薄片,抹上肉酱
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+ r F6 E D' R0 T- `6 L, _- k方式一:在肉酱上加覆一层胡椒香葱油。
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0 L; Q' m; L/ p" k1 X7 U3 X1 i7 _) r在面皮上切四刀,一层层叠被起来。
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再轻轻擀几下。
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方式二:其实就是香葱油加的次稍有区别,叠被方式相同;我还用过其它二种叠被可实验下来还是这种口感,分层最为明朗方便。
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+ ~7 T0 o& L/ u& n3 d4 i先叠一层在没肉的那面抹上葱油。
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' C( g$ t/ M* O' W* O继续 叠一层抹一层。
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# O, n/ N: T7 C" q' T' ~锅上只要一眯眯油就够啦,开小火烘熟,一定要小火哦不然会焦呢。很快就熟了,香气四溢呢。
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葱香、肉鲜、脆皮!
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