在市场见到有很大的花蛤王卖，要8元一斤，不过看起来很肥美，就买了。. r9 G2 t" n/ m& Q9 D  h3 {1 h
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# Z! v: q" Z6 h2 e+ p" |0 d: P蛤蜊 ' o+ W, @+ V4 j2 u+ z* \
            一名海蛤或文蛤。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊。白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤。大小不等，形圆，其肉可食，味鲜美而营养丰富，其肉及壳均入药。蛤的种类虽多，但性能大至相近。) ~* c9 L" z1 I. x6 L0 G. t2 ^
成分：  蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。, {* X9 c* `/ I+ d/ L" T4 r& `
蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿．，为营养晶，又为利尿药。壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。
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& i* M2 V8 z/ c, o  ^! x7 S; ?材料：花蛤一斤半，姜、葱、蒜、生抽、红椒、盐适量
4 _1 f7 [' g3 m2 ^# g: \. c做法：
' E% `" u" X  n( n. R% [; G1、起油锅，将红椒、蒜爆香。
7 L6 Z; h4 `9 s% |( {  N2、将花蛤下锅炒，下姜丝，然后添加适量的水稍煮。
$ h8 O" w" s: S0 K6 `$ Z+ D3、花蛤开口后加入葱段，盐、生抽调味即可上碟
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你什么都没忘,就是忘了加点料酒了.