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　　东北人经常吃啥呢！其实东北人吃的真的没有那么多讲究，在物质匮乏的年代，东北男人一根大葱都能喝一顿酒呢！现上一道东北人家一年
) z3 z5 s! y. Y2 w5 n* I( w     四季必备的美食--肉燥。美味的肉燥可以说是实实在在的全能的大腕，无论何什么搭配都好吃，拌面，拌饭，夹馒头，土司，搭配青菜都 很棒，也可以在炒青菜的时候放入一勺，还可以增添风味。忙碌的人们，下班回家一定很累吧，如果家里有肉燥直接拌米饭即可。
$ c: b6 b. |7 F8 w8 v5 H　　食材：
9 ~# l- x' J( {. S* r9 l　　猪绞肉 700克、香干 5块、香葱 少许、辣椒 1个、油 2大勺。
  k  n1 b8 M9 D7 x- h, e8 g　　调料：
4 s; N% N+ b5 n　　生抽  2大勺、老干妈油辣椒 1大勺、豆瓣酱 2大勺、豆豉酱 1小勺、白酒 1茶勺、甜面酱 1大勺。
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9 @4 e. v& Z: v( J: u　　做法：) ~7 z" d# h; Z4 V0 s  ]
　　香干与辣椒洗净，切成小丁，香葱切成碎末备用。锅中放入2汤勺油烧热加入猪绞肉翻炒均匀。' m6 P9 a2 ?, o" r
　　
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　　待猪绞肉开始变色后，加入生抽和2大勺六月鲜豆瓣酱翻炒入味，9 v0 m+ y* ^; d  K7 \
　　
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   　并调入1小勺白酒和一大勺老干妈油辣椒，大火炒香。
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　　随后加入已经处理好的豆干辣椒与香葱继续翻炒。
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　　最后加入少许少许风味豆豉酱与一勺甜面酱炒匀即可出锅。2 |. i0 L  i5 f' U7 w
　　
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   怎么样，伴着米饭吃，能不能吃三碗。
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东北人家四季必不可少的美食，夹馒头吃，抹吐司吃咋好吃咋吃，太得瑟了。

感觉这个不加老干妈油辣椒，而是加老干妈豆豉的话，应该也不错啊。