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做法! c9 K$ J: b7 M7 d3 y) {# Q6 m  z

( j2 h$ h. j0 [) A) D3 y- s& J0 d  J制作食材
9 v- `# J3 n+ q+ N0 g" a　　牛肉500 克，奶油50 克，胡萝卜中等大小的2 个，土豆中等大小的3个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量
5 `0 @0 J1 f3 c2 E; K制作流程
5 [$ ]' z3 y% t% q  x) X& A　　1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌。- Y9 ^: Z0 P( B0 j, A. E
　　和。0 a) {) i6 ~6 _* q7 o7 M
　　2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。
* G- G4 E7 y( a$ J- t( k　　3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
! e7 ^  n1 F- `6 h" Q　　4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱( ^6 f2 V) h3 a# {$ k6 _
　　的火煮炖2 小时。
- B4 m! R  a' W2 G' h0 D　　5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和
$ X. c: v2 M/ ], o" H7 z　　洋葱。
# P6 X. p- V$ {  T　　6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
2 t0 ?' m, M7 o! F) v" r8 M　　7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。
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. ]9 \/ Y; ]1 l- M) j5 C　　牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。
8 J8 b; @$ H8 y9 n& i　　胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低。
9 h8 J; ^5 p1 w  O6 V. e: h/ P　　牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质。
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! U4 i4 \4 y+ R+ @; L3 H3 B' y[ 本帖最后由 ww479577678 于 2012-3-25 14:00 编辑 ]

楼主这个菜,好象没什么特色啊,随便都可以做的!

嗯，感觉没啥特别之处4 f) \' p; {4 G/ s0 A, M
我自己做的牛肉还可以的说; K" E' Y4 [2 k1 M' L
用萝卜和香菇、木耳和牛肉一起炖，小火，味道很好尤其是汤

牛肉用老汤炖的话时间炖久一点，炖烂了把老汤的味道多炖进去了会比较适合老年人很小孩使用。

牛肉，是我的最爱，但是做牛肉一直做得不好啊，不晓得为何，吃着牛肉就是香

很有胃口，感谢楼主，给我们提供这么好的菜谱！回家试试去！

牛肉可是精品呀～看了介绍得炖2小时呀～哎，最近没时间炖哦～～有时间的话试下～多谢老大～

这道菜应该好好学习一下子。因为牛肉基本上都是买着吃。