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; C1 l' m4 R7 ?* S& A  g烹制方法　( B; F0 l( P) r

- j6 s' C. M0 n/ h: d材料：莲藕（两段）、青辣椒（1个）、红辣椒（1个）、蒜（适量）
6 E: g, |7 K* d% [* ]% ^调料：盐（适量）、糖（适量）/ C  Q  Z  a; Z4 H
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1　藕切薄片，浸在盐水中防止氧化变黑，入锅前捞起沥干。1 P9 H4 ~5 ?/ ~+ W& d! w5 n( X

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: B( S/ C+ ^+ A6 k- A: p: W" @2　青红椒切成小碎片；蒜拍碎。: z, g, P$ @( V! `

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3　锅中倒油烧热，先下青红椒和蒜碎爆出香味。, h* X# |) }4 {8 D. Q, H
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  F1 m; w3 B; A( S, r0 T4　再下沥好水的藕片翻炒，一边不停翻炒，一边沿锅四周洒水以免藕片粘锅。' p' X* _% J7 Q

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5　加少许糖，继续翻炒，等锅中的莲藕片完全熟透后，加入少许盐、醋、味精翻炒均匀即可。

色香看来全了。就是不知道味道咋样。受教了。4 {! d0 X5 v7 V: L0 J: h- c
改天做个尝尝。

藕炒尖椒，藕跟肉丝炒也可以，单炒藕味道也可以，好有藕里面可以装耨米放在蒸笼里煮。煮好后切成片放点糖水。也是不错的一道菜

菜品的名字起的太好了，很有诗意) i& t: S# W' a/ Z; {( k. e$ f# l
青红椒象征荷塘的青绿荷叶和红莲，青白色的莲藕则象征月色，很切题！
: M  P9 x! @  I. ~0 ^) b  W( i提点小建议：
+ S- O8 a- h7 [% T6 u/ }% S1.青红椒没必要竖切，横着切的话，花型会更好看一些。
/ E3 t; B+ E% q- c& \' D2.莲藕在炒制之前最好用热水焯一下，定一下色，在炒制的过程中不至于变黑。" h5 O( e) c, L# J- w
3.起锅前挂上一点芡粉，使菜品显得颜色更生动，鲜亮。

菜的名字其的不错，不过藕的味道比较淡，青椒也味道比较淡应该放点菌菇吊鲜

一看就是一道清淡的养生菜，真是明复其实。

我做过一道同菜名的，用莲藕，西兰花，青红椒等等。

这个菜敢情叫这个名字啊？还挺会弄词的啊。学习了。

名字不错，感觉口感一般般。

名字不错，感觉口感一般般。