名称:咖喱盖饭
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口味:印度风味
$ ~- a) p, P5 Y主料:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米
1 o# {6 f* }: V# _, L辅料:咖喱块、干辣椒、生抽
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1.首先来个原材料大集合,干辣椒没拍上去。
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2.主料全部切成块,就是1厘米见方的那种,肉用生抽腌一下(几分钟就可以啦)
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来个验证
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3.油烧到冒烟,加入肉进行翻炒,到肉开始变色。
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* Y4 R: C N5 v8 U5 t3 L肉变色后加入洋葱
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洗几个干辣椒放里面
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加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒1分钟
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# l; D3 l0 k$ ~9 x; u9 s4 F加水没过食材1cm,(其实你看着加就行),放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。
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4.同时做好大米饭
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5.等到土豆块软了(就是熟了),可以加入咖喱块(两人吃的话就加上2块)
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加上去~
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改小火,铲子要不断搅拌
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& V! ^' e- T4 ^% G; s) J( \因为咖喱块要融化,原先看着的汤会瞬间变得
粘稠,切记要不断搅拌,防止
糊锅0 r) u4 a; I/ ^3 g. ^5 W9 p& b
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; J1 p3 z5 o% H% K! n4 L* j搅拌得差不多了(就是咖喱块完全溶解在汤里了)
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5 O$ ~! t( o( s2 P( y6.关火,把咖喱浇到饭上面~~~
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来个特写
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1 A$ D: E5 A. Z. ^& e大功告成,非常好吃的咖喱饭做好了
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) y! n1 W0 t. n0 y/ N5 Z- B总结:
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1.此饭极其好做,材料简单便宜实惠。
. X/ g/ j3 g5 n; U ?2 l 2.咖喱在各大超市都有卖,注意,这个是咖喱块。买的时候看清楚哦,还有不同辣味的等级
9 J2 c q8 @ W7 b 3.非常好吃,比饭店做的都好吃。我一般吃两盘,撑的要死。
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4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。
& ^" e7 P& f; `( X& Q 5.如有条件,加入椰奶风味更好
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本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]