果味鸭腿

　　原料：鸭腿，鲜榨橙汁或其它你喜欢的果汁。果汁选择非常重要，我个人比较建议用鲜榨的橙汁，我当时家里只有胡萝卜汁了，但是也不错。我想那种很粘稠的汇源桃汁什么应该也挺好。 4 x. Z1 s* W1 \1 A7 V8 A, m
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　　调料：红酒，奶油或炼乳
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  步骤 4 x0 M: ?& Y% y& K" A
1，锅里放少许油，油温后放入鸭腿，油煎两面至变色
( j& m' F/ c& u( ?; S/ c! L 2，倒入少许红酒。 3 F! V- X3 Q7 d
3，待红酒烧开起泡后倒入果汁。
/ U) Z8 Q& {' Q" h4，果汁没过鸭腿，根据口味加适量盐，少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖，直至鸭肉软。$ z; m4 s- R0 J% G* o2 U4 P$ C$ h
5，取出鸭肉摆盘，剩下的汤汁加入少许奶油或炼乳大火收汁
' _8 A% t& w; G6，汤汁成略微粘稠状即可，浇到鸭腿上