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烹制方法　
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. `/ f% _. g, \7 w. M材料：鱿鱼须、芹菜、胡萝卜# h3 J6 b. Y# X  J" a' p6 O
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1　鱿鱼须切段，芹菜以及胡萝卜切段。7 E" U, q& ~1 O1 H/ @
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" k2 k* c0 }! q4 Y; y! B7 Q2　锅内烧沸水，下鱿鱼须略烫一下捞出待凉。4 k4 c- U2 c5 N' f% q+ h

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1 v6 N7 s9 L# g% A3 s3　锅内放少量油，下芹菜、胡萝卜翻炒，加酱油、料酒、味精、糖、十三香粉、少量盐。6 M( D& n3 {9 B! g) p' a+ g
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4　下鱿鱼须翻炒，最后打芡出锅即可。

简洁易懂 8 o: a. S9 A5 M! I5 L5 q
估计我抄出来自己自己吃

终于学会做鱿鱼了 下次自己来。很简单的吗 谢谢楼主

这菜说实话 我比较有心得6 f- M6 g' C" V% ?6 x2 e! u
我建议这菜做干煸的 鱿鱼用粉面子抓户

看着就超好吃呢 回来 我去试试 楼主分享的好

鱿鱼很喜欢吃。特别是烤的9 l. N3 [" |0 S8 _5 V! Q
我介绍一种我们家鱿鱼的做法：+ i! x7 s- k! z, X
新鲜鱿鱼一条，洗剥干净，切小块
+ ^% H) f7 k: S7 ]准备平菇和青椒7 X2 F* Y2 }6 J) b; o  R; F
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用姜葱爆香油锅，下鱿鱼，到变色，放入平菇和青椒，加水，鱿鱼要多烧一会的。
7 u0 L* Q  Q/ S2 ^- b然后，根据口味放调料，我一般只放盐。1 E. C: I$ @) L* j) A+ ?
最后很关键，出锅后，乘热撒孜然粒进去。
9 v( j# b: \. I' E" T3 V口味清淡，孜然很香而且去腥。

鱿鱼好像比肥肉还长肉呀，不太敢吃，谢谢楼主了。

楼主要说明一下,翻炒一下要炒多长时间?如果时间掌握得不好的话,那炒好的鱿鱼就不爽口的

喜欢吃鱿鱼，但是切花刀很费劲，要斜着切，还不能切断，很考验刀工啊

其实做鱿鱼很简单，看你喜欢怎么煮，水煮最简单，水一放盐一放在放点作料把鱿鱼放下去煮开就可以了，味道也还是可以的，我个人喜欢爆炒的，在放点辣椒。