·配　　料:
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　　西葫芦，肉馅，甜面酱，面粉
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　　·操　　作:% r" F. X3 C# `9 T# O7 a5 a9 S

- G1 X8 t: j+ ^　　西葫芦切片，肉馅放糖，盐，料酒，甜面酱，大批葱花拌匀上劲。然后西葫芦和肉馅炒会出水还有很多油。取出。
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3 J8 y! o: _: J8 D# P& D　　和面醒好，反复揉搓使面有劲道，左手拿一小块，右手撕一个小面团，在面板上一推。
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　　烧水下锅煮，一会就熟了。很有嚼头。3 s; S3 a8 f1 e8 M
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　　另一些面擀成片切成条，扯成面。
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　　面汤里到西葫芦炒出来的汤，放酱油，盐鸡精调味，最后放西葫芦。关火。浇汤淋香油。一定不能少了老陈的醋
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　　·营养价值:* j$ E4 X5 Q  ^; h8 U6 f- r) v  @0 i
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　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。
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　　- 又名美洲南瓜、茭瓜、是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。 　　西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止...

这就叫手擀面？怎么和我会做的不一样呢

我还以为是手擀面，这不是面疙瘩吗？

我认为这叫做手擀面片，手擀面一直是面条的一种吗？