四季豆炒肥牛

材料 ：肥牛肉薄片，四季豆，鸡腿菇，辣椒。( i9 B; z- j6 N+ p: f4 T- W: `

1 C* Y' n; C/ }( M8 _3 C" e/ J调味料 ：蚝油半大匙，生抽半大匙，料酒半大匙，胡椒粉/盐/糖/味精各少许，太白粉水。# O* Z! A9 C' s% W- {" S3 W8 u

5 Q3 E1 f: d* y8 ]做法 ：两饭碗油烧至中温，放进肥牛泡30秒，捞起滤干。两大匙油烧热，放进四季豆煸软，加入鸡腿菇，辣椒翻炒片刻后放回肥牛，加所有调味料拌炒均匀，以太白粉水勾薄芡即可。5 y1 y8 ^  b* O, O9 Z/ J* N

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