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烹制方法　
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* q- ]$ k( d: Y) W4 W材料：瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g! S: e$ E9 D+ G/ x
配料：枸杞少许、姜4片, N5 w- g5 S. h/ C( I
调料：盐少许; M6 S# M2 Q  g- r2 B) ?
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, Q! _& C) z( G; o7 R/ ~1　瘦肉洗净、切丁；锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫。
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2　肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫。' w; |2 u& a" t2 V$ M
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3 f1 K' Z5 \5 Y' M3 J. X9 X" @! s3　将姜片和无花果放入汤煲中。
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4　加入足量水，大火煮开后，放入瘦肉转小火煲2小时左右。1 |8 K$ X! x" ~- C% A) D) n" z

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/ A2 a& t+ s, ^9 K9 @5　加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火。2 G: G6 V0 d' `& K  s5 \
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' v- J- h. n$ h+ B, x; b0 _6　根据个人口味加盐调味即可。
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小贴士
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$ h) U" ^/ B( [6 p　　1.先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；& Y% k/ i! r7 B/ L: i! R
　　2.加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；$ b8 t6 i* D8 e9 F% `8 W
　　3.水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；8 F8 s+ d: M! A
　　4.枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。

哈哈哈 我看错了 我以为是瘦身汤 于是迫不及待 原来是瘦肉汤 好在抢了个沙发

广东老火靓汤的做法，这款汤很好喝，润肺止咳，我已喝过很多次了。

南北杏仁无花果瘦肉或者骨汤都喝过，只是没有亲手做过。
* ?. n: Z4 V/ |看材料里有南北杏和蜜枣，但是介绍里没有说到一起放进去煲啊，是不是跟无花果、姜片一起放？

这道汤还从来没喝过，看过之后，一定要照上边方法做做，尝尝如何。

无花果小时候都是生吃，煮汤到没试过。有机会试下，不过光瘦肉不行要加点肥肉一起煮才能出味。

谢谢分享，自己学着做做，希望不要太难吃！

无花果长什么样啊，我们这边只有那些已经做成凉果类的，能做菜的还没看到过！！

无花果煲瘦肉是广东人的家常汤，一般还会放猪肺一起煲的，夏天和秋天喝最好