材料:; W( C3 q, ~" @& y1 n1 S. ^

- R0 `* t: J- x) m/ R馄饨皮10张,肉馅2两,虾仁5两,香菇4朵" p; c$ t: @# E! p! Q. E

  G/ h& }! j# m调味料:1 N% A" V* z5 O8 U- O! I2 M3 X
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生粉,酒,盐,鱼露,胡椒粉,麻油适量
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# J1 u  t  B  x3 z6 }- `) }4 t  |, o做法:
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1馄饨皮切去四角,修成八角形的外皮(这样做出来才会呈花边形哈~),另将虾仁洗净,拭干,留下10只完整的虾仁外,其余切丁,香菇也切丁一起与肉馅混合
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2将所有调味料与肉馅拌匀做成烧卖馅,包入馄饨皮内,捏紧中间皱折,然后在顶上放一只虾仁,嘿嘿~~做成烧卖状! D& s3 H. g$ z" @. e, ~, M, A/ i

& X9 A( H( z+ E# S+ b3放入蒸笼蒸8分钟就好啦~~9 |0 x+ n+ ~$ h( d! [
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鲜虾半斤
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9 N' h. ]  G  K! H虾去虾线,用蛋清淹上,馄饨皮切成八角形
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将所有调味料与肉馅拌匀做成烧卖馅,包入馄饨皮内,捏紧中间皱折  o! ~* D# S2 y7 B. @! @' q
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9 {8 j3 m, B1 H) G. s( u在顶上放一只虾仁,嘿嘿~~做成烧卖状
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放入蒸笼蒸8分钟就好啦~~
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哈哈,出笼~~~~~~ . A# ~& p6 n: R

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饮早茶时很喜欢吃烧卖，但是从来没亲手做过，记下楼主的做法，学习一下，亲自动手做一下看看。

是海虾还是河虾？海虾这样吃估计味道不错，但尽量不要吃养殖虾，那里面激素太多。

烧麦就不多说了，这些照片照的相当专业，采光、角度、布景都值得学习呀！

要是这种做法这个虾仁不如不放，单独拿出来再做个菜好的多

肉馅估计是买来的现成的吧，这种做法是最为普通的做法，只是放了个虾在上面嘛！

只是在上面放了个虾嘛，肉馅的做法也没有。

写得太简单了，没有肉馅的制作，不知道如何调味。

楼主做的东西做的非常有卖相，楼主手艺不错嘛。

呵呵，敢情就是烧卖上加一个虾仁啊，看图片确实很好吃，有空我也来做啊！