原料：
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' `0 n7 t, ]3 e' o' Z/ i& x笋干、里脊肉、小葱、蚝油
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盐、料酒、老抽、水淀粉 & e4 t( H2 L: L" O# y
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做法： ; F. p+ E% m1 I; r0 w

9 H% ]$ m) P; z* u1 |: o1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。
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2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。
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8 ^- [4 _: E3 f% O7 Z3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。
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" O0 S! ]; G4 O+ @6 t8 u1 @" ~4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。
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1 U: Q+ H3 @' w" }0 p  T5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。
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3 j5 ], @$ v! C0 N  J完成了！, }; N8 d( P# b
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[ 本帖最后由 snail928 于 2007-4-3 11:13 PM 编辑 ]

看起来很适合我的胃口，要赶快去买写过来做了！谢谢！

这菜做起来不复杂.味道不会差,就是色彩欠缺点.

楼上的说的没错。这道菜我已经让我家老婆学会了。呵呵

不戳啊
" k2 Y2 M$ p! D简单易学，而且好吃]
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我一定要学会