烹制方法
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& P, p) Z' S, a/ T' A5 ^材料:鲜虾(300g)、面(500g)、洋葱(30g)、大蒜(2头)、西红柿(2个)
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调料:酱油(5ml)、番茄沙司(10ml)、盐(15g)、白砂糖(5g)、刀嘜特级初榨橄榄油
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h9 z% c$ W1 H1 c& a c8 c/ |2 k! a1 鲜虾去壳,从背部挑去沙肠,清洗后沥干水分备用。大蒜去皮切成碎末。
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2 番茄洗净切小丁。
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! j% I m* _8 g6 r2 K3 锅中放入清水煮开后放入盐1茶匙(5g),再将面放进水里煮熟;控干水分捞起后,在面中倒入少许食用油搅拌,以免面条黏连。
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3 N7 Z4 [4 T: d8 h7 @7 c( M4 锅中倒入橄榄油小火加热后放入蒜末、洋葱末爆香,之后改大火放入番茄丁和虾仁翻炒。
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1 w$ j5 U* U- z$ f5 待虾变红后,放入酱油、番茄沙司、盐2茶匙(10g)、白砂糖,拌炒均匀。
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6 将煮好的面盛入盘中,淋上酱汁即可。
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本帖最后由 斗牛犬07 于 2012-6-14 13:12 编辑 ]