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[主食] 番茄鲜虾面[7P]

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番茄鲜虾面[7P]

烹制方法 
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材料:鲜虾(300g)、面(500g)、洋葱(30g)、大蒜(2头)、西红柿(2个)
, _5 h: A/ ]3 B7 e, [7 M, a调料:酱油(5ml)、番茄沙司(10ml)、盐(15g)、白砂糖(5g)、刀嘜特级初榨橄榄油/ L/ Q8 G. X  v. `
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' @1 o( j4 Y# j4 D/ ^2 L1 鲜虾去壳,从背部挑去沙肠,清洗后沥干水分备用。大蒜去皮切成碎末。' w$ }2 d/ e, e2 X7 L) W
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6 I; w. n& M) S" N: @; k  X2 番茄洗净切小丁。7 B3 c$ f% k1 E% p; d% g1 I+ |0 n

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7 M% }3 z* x3 n1 l1 ^3 锅中放入清水煮开后放入盐1茶匙(5g),再将面放进水里煮熟;控干水分捞起后,在面中倒入少许食用油搅拌,以免面条黏连。
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3 Q' q& o6 e6 b/ v' s! k1 T4 F4 锅中倒入橄榄油小火加热后放入蒜末、洋葱末爆香,之后改大火放入番茄丁和虾仁翻炒。
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! B- a8 d9 t6 Z# c2 y8 a2 O5 待虾变红后,放入酱油、番茄沙司、盐2茶匙(10g)、白砂糖,拌炒均匀。
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6 将煮好的面盛入盘中,淋上酱汁即可。
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[ 本帖最后由 斗牛犬07 于 2012-6-14 13:12 编辑 ]
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  • rnnn 金币 +3 发帖辛苦啦! 2012-6-15 02:25

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我觉得,放的盐就已经超标了,人每天健康摄入盐是3克吧??不过没办法,太淡了不好吃,谁都知道,又不是喝汤,没事自己试试去!谢谢分享

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虾和番茄炒在一起啊, 没有尝试过的一个搭配啊 有空试试

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从来没想过虾仁和番茄搭配,不知道味道如何

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盐确实多,多吃盐不好,我经常吃得太多,最近味觉都退化了,做的菜老婆都说咸。

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不错 看制作的方法很简单 推荐大家用李锦记番茄酱

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我还有几罐番茄酱没用,有空的时候做一做试一试味道。

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做菜讲究色香味,现在这样色彩有点单调,是不是可以加上些绿色菜调剂一下,比如:煮面的时候加上菠菜,或者炒虾的时候临出锅加上些香菜

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我的做法是先放葱,炒焦后放西红柿,将西红柿炒成烂糊状,再放面。

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好像不太难的样子 我喜欢面放进番茄里 多炖一会

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