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[热菜] 酸辣茭白燴魚丁[20P]

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酸辣茭白燴魚丁[20P]

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洗净切小块,滤干水
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用料酒和盐腌一会
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茭白若干& [! u2 K* [4 p, C2 s5 E. b

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0 p1 O; a' Z7 a; U$ F洗净切小丁; G6 z: X8 E2 o% H8 ]1 ?& k3 A7 \
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锅里多油
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8 t7 m( y0 |: L( U+ i0 m$ B放茭白丁下去0 m  s% ]  ?- a  E, c6 F

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炸的透点会更好吃
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炸好的茭白丁( {2 B5 }( z( s* W
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尝了一块,甜甜的,外脆里嫩! b6 H# A- r9 _: n

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7 k3 }: }' X4 w油锅下鱼块炸
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炸好的鱼块
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鱼块近景,其实这时候已经满好吃了
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锅里少油,放入醋、老抽、盐、糖、老干妈辣酱爆香+ O* e3 ^/ v$ F, m* I

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倒入处理好的鱼块和茭白丁
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5 i& T0 O. `3 }! \7 d翻炒一下,挤半个柠檬汁去腥
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翻炒收汁即可2 G3 C: w5 j0 F2 U$ d
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酸辣茭白烩鱼丁
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装好了
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[ 本帖最后由 你好棒 于 2012-6-21 08:16 编辑 ]
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  • rnnn 金币 +8 发帖辛苦啦! 2012-6-21 08:56

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请问,那个鱼丁用什么鱼吃起来口感最好?

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这个,太黑了,看着没胃口了。小炸一下。不要弄那么颜色重。

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这个菜名起的不错 不过楼主这个菜的做法够简单的了
/ p- _, q+ @# S+ s% l9 M不知道效果如何

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