夏季甜品菜谱
0 U$ d: Z3 [3 X. Z7 \  [+ H$ @- H- r7 @$ z$ c5 S/ U+ e- u

3 L% N- ]0 ]; f, n9 }! B. O! L! X4 L
芒果冰淇淋（约1000克） 原料：蛋黄3个、牛奶400ML、细砂糖100克、芒果泥300克、动物性淡奶油200ML
$ V9 B1 m; ]/ T% U) p4 E2 _( f1 D. ^6 d6 k4 [7 ?

4 W7 X5 q4 [1 ~: R6 u* [! m9 A0 q( w' I" w
芒果用削皮刀去皮，取果肉称重，把称好的芒果块放入搅拌机内，高速打成细滑的芒果泥。用高速搅打的芒果泥更加细滑，做成的冰淇淋口感更好。* }" H/ q6 ^7 Q! ~
" ]! ~9 c* _& e- v1 U; S
5 }4 S( @  }  c4 n& B! \8 H
( t" @6 R4 d: }; V+ h5 h. _& t5 S
蛋黄加一半糖，倒入牛奶打散），隔热水慢慢加热，边搅拌，此间不能沸腾，直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹，放凉备用
, ^1 K2 T; |. F; {; D
& r* u* b- h; F4 g1 v, T0 O: r- {. u9 w5 f! z

  Y  j. Y! U, S6 n0 t8 U( s8 L3 [; m' {2 `# a2 w
把搅拌好的芒果泥倒进熬好的蛋黄液中，芒果泥与蛋黄泥搅拌均匀,淡奶油加剩余一半糖打至6、7成
1 y1 W/ r7 z. N* }3 Q" G
1 g5 p6 z. Y0 O. h
8 g+ r* Y+ `" Y$ |; [5 I* Q5 K% y$ ?( V0 d9 W
把打发好的奶油放入搅拌均匀的蛋黄泥中再次搅拌成冰淇淋液，搅匀以后的冰淇淋液，倒进保鲜盒里进冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次。
! }: }3 C% V3 D6 d- T5 O! a7 P2 f6 W8 h
约搅拌3-5次即可；吃时提前放入冷藏室半小时。
2 \7 s; ]4 C0 d) G0 {' ?  @$ z
6 k5 E/ ~6 o: _8 N
- q$ F  l: n: E8 x( t. S& ^. \, V- @) o) N& G, e
在这个外面火热的夏季，让冰淇淋陪伴着你，融化你的心扉。
9 ?1 j+ r6 u- j! {1 s# l
9 J: G0 M  ^- c5 a) J( q) N  `  b: b. A: d
( g% V, K2 |4 B! u7 \3 s, i$ b+ T
, h8 T' a! W8 h* h: K" e7 O$ J1 j
另类、新鲜、时尚，都是芒果冰淇淋的特点，看那芒果在上面散发万种风情，让这款冰淇淋成为夏季大家眼中最亮的的风景线

楼主的芒果冰淇淋看上去蛮吸引人的胃口，感觉如果在家里做的话没有专门的工具，操作起来有点麻烦。

用楼主发方法不知道可以做别的口味不？我比较喜欢香蕉味的！

手動打冰激凌幹不了，尤其是一個人做，一屋子人等著吃，太坑人了。買個電動的攪拌機，輕鬆很多。

哈哈，看到楼主弄得好有食欲哦。还是得有搅拌的转用工具才好操作。

上次吃过这个 不过是芒果冰。。好吃是很好吃啦 挺甜的 不喜欢太甜的估计受不了！

操作挺繁琐的干脆买个大桶的冰淇淋回来慢慢挖.

看着太复杂了，材料太多了，还不如去超市买上一通。

小打听一下.你用的工具贵吗? 还有冰淇淋液什么地方能买到?

其实直接买点冰淇淋粉就可以了吧，打奶油太麻烦了，如果没有电动打蛋器更是一个耗费体力的事情