1
; c4 s4 W1 N1 X% Y! Z, i3 D
8 V* b3 k! k! l3 {! z
准备好排骨，用来吊高汤用的。洗净，加上姜，蒜，盐，辣椒，熬约2小时。
* a v- D. A/ U, E5 a! E
; F( x5 J. h6 K: M8 v2
5 z. |+ c6 h y" ]7 V+ V! e% f
) ]$ o. w6 Y4 d! C; h
熬好汤，留着备用。
+ S% N! i. h' r7 c" p6 H _
2 c# s$ w$ t) f
3
' d# A) ?, b b2 X
3 D7 k% J9 `6 G! p4 N4 z) [+ g
准备调料，切好葱末，放在碗底。放在碗底，可心汤一下，要是在上面，可能有人会不习惯那个浓重的味道。
1 _, u! {: p/ ^/ O+ I! }! _; h- u
5 P4 y4 V% p: [. r% n0 P; c8 {4
7 g& D( O2 l/ S2 y+ O! u9 l0 C
1 h6 l0 F1 D8 X* p
这是我用来代替醋的，柠檬半个。纯天然，很清香的。
5 b* ^: m g" S# F/ |) v
; n# `0 i2 L3 ?* y* k7 x% c: l5.
2 K2 i( b; K* X2 X
1 f, s* x1 d0 |, I! G* M+ p9 X" n" V辣椒酱，味精，胡椒粉。
; Q2 a/ s9 L0 X
2 S2 p7 V7 d: f) l; u3 b6
e2 P( ]6 L1 }- Q3 \
! H; U9 U7 `1 B" E用点煮好的牛肉，切成薄片，一会用来烫的。
% R: s+ r9 F: X" ] J& s7 z4 N
% L# G) ?' ~7 y& U- h8 l
7
, d! n, [2 M) f
n: a) z5 m2 h1 g
将泡好的米粉同切好的薄片牛肉，放在漏勺内
% }' N; I3 P3 j' w6 O. D
1 a# `6 t7 c$ b- E# i
8
& ]5 }" N% z7 l9 e
4 Z; f6 d: r- }
将水烧开。
" m* N# |; i3 D4 h* j
5 y% I+ {, o6 Z' Y# o
9
3 x. j7 q2 @$ A" ?; K% D, `
( `0 H; p9 N9 w6 J+ U米线下去烫一下，约30秒。要是喜欢有嚼头的，时间可以短些。
) O; x/ e1 P+ `
( a! L. w$ a; }! \10
2 |) y& i7 y7 S& a1 |( `9 T0 R* O
2 l x" s# b( [
控下水。因为前面有高汤。不用这个烫过的水。
2 g2 m# E4 D P0 B+ W0 y2 z' t T& R* D/ P1 q
11
. Q- I6 _/ Q3 I
" m) a4 f+ d: p% v) K
烫好的米线，放于碗内。
- H6 o& K3 n, u% H
* t* Q4 a6 i; P12
' H8 O, S/ x# p; J9 ~3 k4 a3 [
0 d; u& A1 A6 G& {+ q4 E# N再将一切好的西红柿放在烫好的米线上。也可以在高汤锅内用漏勺煮下再起来。
1 M% i2 G1 |$ V A
, k2 u5 x+ a* u+ m n9 M z/ l13
" n2 z; c/ A9 r1 `% w* r0 |
$ y) M+ p' [6 l1 E2 ~
加入煮好的高汤，然后根据个人喜好，加辣椒，胡椒粉，柠檬或者醋等。一碗色泽艳丽而有香味的米线就好了。
# |. p, v$ D2 L: K& o/ m: M
8 _4 I+ h9 e8 s" B这个适合周末早上做，可以饱了口福，还不耽误。
- t& {+ ~; N" k/ k7 P- Z5 m0 m4 c9 D% v
下面是验证图：
6 m$ x# C4 s" k
" Y( c% ]2 `5 I' {1 h# t. j
G" j/ S) Z s8 [
0 X( Y1 f; y% R% I- @2 {
! v9 M, b8 p) F" A
; k( j+ _+ V8 r/ Y6 ~, V# Q8 L' t! t[
本帖最后由 日升昌 于 2012-10-17 20:26 编辑 ]
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
