推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[甜点] 自制水果冰淇淋[10P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4

自制水果冰淇淋[10P]


; v2 L8 R+ Q8 j6 z- w. A菜品口味:甜味
' [) o  ?7 o1 U$ I; R主要工藝:技巧
& D* I5 z* g4 r所需時間:數小時! F6 R3 U) |8 v  E) {. V
制作難度:普通6 {: Q, L: |" b) a: B- W: ~
所用廚具:煮鍋 攪拌機 打蛋器 $ V: o. \' a* h

+ x$ J0 m* `! l0 M9 ~8 s食材明細   9 K; [* w; h1 F; O" o# R
; |* y6 |9 C+ p9 i( R( F+ F6 c
牛奶 300克 ; N1 \+ Z  }4 e; \# M' i, g! q: _
雞蛋黃 2-3個 ( G  |3 K0 ~; J/ ]+ L, @
淡奶油 200克 ( P0 a- O% M" \
香蕉泥 200克
+ B6 H6 p! P# j$ B/ N; N! b白糖 150克 & g% _- g7 F" k
夏天要來了,冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是,如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙,您真的會被嚇一跳,包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單,它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了!自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌!今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧!也可依個人口味變成其它的水果,如草莓、芒果等!為了您和家人的健康,動手試下吧!
9 y, N4 }* k- o0 y4 {% w3 f  i6 `14 U/ m3 E6 W" {! A  k

( W4 d7 y' V) U' l
. F. m. ~, W% S" e原料:牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖! X" K- R' t1 c" m* Y
2
6 d2 P7 B, y9 I6 T9 n $ m% a. G3 }9 l* Z. ^- P: m# a
' O4 U& G/ L: S
牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化6 g% j. F; B; m8 z8 e
3
  z" D9 q* C/ \9 d' a
' ^+ L. e. Z/ w  c, b1 H, c6 ^' T' u; P: G3 O) c( U
加入打散的蛋黃,邊煮邊攪拌,即將煮開時關火$ h3 B7 ?: e; d
4: j0 ~4 i+ B. L$ z& I
% q5 N1 x& F+ T6 O: @

' ?. U- R! |; T5 @; \倒入淡奶油,冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液) Z% F( c* g& E3 a% T& g2 z
5
# m/ P* ^6 ?  Z 9 H* g) \: s0 v; y; W* \( ]- Y1 h

8 X& f- V% i7 s/ ~( t) C9 D香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻' ?$ g5 @8 [2 o3 Q" _
6
! q2 c6 u  F! g4 b% y$ t: q5 I/ h
; w0 G! X) c% o( o
4 P: f' ?. T# }6 o用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存
9 b8 m- i0 p+ i/ \73 M3 n- {  A! d% n6 W3 ]

$ A% V/ r, B0 C. [" \) f. F' u0 p- ~  C! F( `' i
待凍成冰后(一般3小時后,時間越短越好),拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時,再拿出攪打,如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松,打的次數越多越細膩。+ b4 |! |% z3 l3 ?
8
/ F( B+ z3 E- j
0 ^. o  J" h% t2 F5 ?2 o6 Q- c
: r" }& ^3 e' M/ q( |攪打完后,裝入保鮮盒冷凍保存
1 p% s( v& y) t2 i3 U* s94 M+ a$ E; {; U4 X; B& R: J
  z8 d/ H$ N% V6 l( q
徹底凍硬后,用勺子挖幾勺出來,開始享用了!小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等
9 r  Y/ G' f  ^" J5 ^' h& m
% A  f/ z; [$ O; t

/ N5 a' x# |' L
) E; b& s2 o. y+ L2 d
冰激淋的失敗率低,努力嘗試吧!別怕!( ]' m4 j9 _  ~! I$ Z* X

( v! t$ U' _; a- ]- C2 a+ }[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 -5 非原创禁用颜色字体,请重新阅读版规 2012-8-5 14:47

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4
TOP

能行吗?感觉不怎么样,我以前试过自制蛋糕口感差多了。

TOP

这个我喜欢,香蕉泥是添加剂么?不放下去,行不?

TOP

给女人吃,还能加情趣哈哈,太美妙了。

TOP

感觉自己总做不好,火候难以把握啊,做不了

TOP

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂,以后可以自己做了。

TOP

自制水果冰淇淋看起来很好吃;但做起来会很麻烦吧;

TOP

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

TOP

在夏天冰激凌的确很好吃,不过自己做感觉太复杂了,或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

TOP

看起来就很好吃  
1 Q, \# n2 e: h: T: ~香香甜甜,冰冰凉凉的% r# d4 x$ Z: Y3 u/ h# }# Y
而且营养又很丰富0 Z: ]) ^* a% G# B7 C3 n
有空自己做做

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-29 05:13