简单好吃的泡椒凤爪图解

原料：冷冻凤爪
* _+ C/ A5 T. j+ j; S4 o配料：姜、蒜、泡椒、花椒、干辣椒、糖、盐、酒、白醋（不要用陈醋哦）
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2 i/ x1 ]- w' G步骤：) j; w. b( f2 s

" C4 [6 ?1 t7 m( {* J' T) e1、将冷冻凤爪解冻，洗净滴干水% q: g+ w" h- o
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7 C* w$ ?+ B3 k& r2、将洗净的凤爪剪去爪尖，并纵剖成两半, K( m' I! F1 u* Z8 S9 x1 H
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3、将处理好的凤爪放入沸水中煮熟，一般煮10分钟就差不多了，煮的时间太长，凤爪太软不够爽脆。煮熟后捞出沥干水，晾凉备用。
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- T4 `/ l! L0 G8 ?$ E; C" W0 Q4、倒一大碗凉白开，将姜块、蒜瓣切片，与泡椒、干辣椒、花椒一起放入凉白开中，再酌量加几匙白醋，一勺糖，适量盐，料酒，味精。尝尝味道要略咸一点，因为这个泡椒水是拿来浸凤爪的，咸一点才能入味。# h* s5 O/ o7 A6 Q

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/ Z8 g. s7 `2 v  [- d5、将煮熟的凤爪捞出晾凉，倒入调好味的大碗泡椒水中，连碗放入冰箱冷藏一夜即可。* O$ T+ d. }6 k* [

1 W( H8 ?  p, P第二天就可以吃到爽脆可口的泡椒凤爪了！有点辣，有点酸，有点鲜咸，很好吃哦！
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