葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎5 ?7 j5 x5 l+ I; w) g
豆角择取老筋，洗净，掰成寸段" F$ @% q( [* ], E* ^, D0 U
五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下: \& N) m2 R/ V, b, E, p) E
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炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色/ }+ D4 e# A' M2 Q6 K
放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味
( N% e5 Y! H* N5 j/ a7 N放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色
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+ T4 H, S. v8 l倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开8 W. c  I0 X0 X) o! I1 `8 Q
把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分
8 _& j( p+ `& F' A% L) |/ Z5 e& o把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上
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再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上' d" f3 E: f1 f; r+ U( J% z6 A
大火烧开，转小火焖) ~1 c- U6 T) M: I  s
焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀. ?) j0 N6 ^$ |' L
关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋
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烹饪小技巧最后成品图看，韭菜有点少啊最后成品图看，韭菜有点少啊

豆角也能放在面里。见识了。不知道这样做能不能把豆角炖熟。