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烹制方法　
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材料：青笋（150克）、红辣椒（半只）、姜粒（3克）、蒜粒（3克）  }) a" j5 ~, y" M/ C
调料：陈醋（10毫升）、白糖（2克）、香油（3毫升）、剁椒（15克）# h, n: Q& t$ b% P

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1　青笋切成丝。  G# N9 ]& n; K7 P# M
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8 o1 i5 t" k9 O9 |+ E5 m2　将青笋放盐腌制2分钟后，洗净沥干水备用。
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4 X8 D7 ^( J0 T' R  U6 K3 Z3　将红椒洗干净，对半切开，切成粒；姜蒜同样切成粒。
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; ]5 Y7 _6 m6 [! \4　将青笋丝倒入大盆里，用陈醋、白糖、鸡粉、香油调味。  F, {. p' r  G; i
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5 M9 t0 M+ E+ O, J5　将红椒、姜粒、蒜粒倒入青笋中，拌匀即成。

感谢楼主，楼主一家三口真幸福，教程很好学，我的最爱

夫妻菜，菜有营养，刀功也不错，学会了和老婆试一试。

这个凉菜最主要的东西就是剁椒了
* i% H- P  P+ Q5 @% C一般都是买现成的罐装的

这个凉菜我喜欢吃的，很爽口的，又提胃口，很不错的夏季菜品