' i) j5 _3 k( N+ f+ r" r- `$ A$ @6 n4 C
烹制方法
) `) P7 ^7 k' Z* ]% y; X I. _
/ P- `9 ^: [- l5 ^4 _) w4 `材料:鸡翅(8只)
* v, Q* P& f- K* W7 d; I+ I
调料:酱油、冰糖、白醋、水
( L% Z9 h4 N2 p, u, h
* P5 I& [9 V/ i; a
, |5 I+ I- t6 z. d
" u/ S0 c1 e/ N2 i' @& E
1 将鸡翅放入冷水中,水煮滚后逼出鸡翅的血沫,捞出鸡翅。
( Y1 j/ ]! y6 ]2 p1 d6 u
1 p5 K3 C' W0 D- R
0 k! I" |, @6 j3 L. A/ x
& S: Y+ k3 u! P2 X3 r2 将铁锅抹干,锅底倒入些生油,放入蒜头爆香,倒入鸡翅。
1 T6 h$ v0 q3 A8 u
: A8 H1 o2 x9 E9 D& t. }- r' H
$ r( }" H( v7 w. F; A& q7 A" }
* _; I2 I6 t8 U h: y3 往铁锅里倒入没过鸡翅的水,加适量酱油、冰糖以及白醋调味。
6 o( P; S/ T+ w# G2 Y7 \4 O# m
9 Z& i( t) g8 H1 r: K9 G
8 @/ F9 `5 X8 E" f$ b* M8 c, X9 {4 n4 a# ?+ ^( K# V" L) f( b
4 待铁锅里的酱汁收干后,夹出鸡翅。
8 d( x% c" L d' d& ?. f( S- B/ ~; l# w# u1 Z; ^
. U3 k# }! l% B: O
$ W9 i9 z+ U; ?9 r U5 在鸡翅身上淋上酱汁,即可开吃咯。